Ağlayan pasta, ülkemize ait bir tariftir ve Türkiye’deki marifetli hanımların keşfettiği enfes pastalardan biridir. Yurtdışında da crying cake adıyla yavaş yavaş öğrenilmeye başlıyor. Pasta kremasının kekin üzerinden akması sonucu bu pastanın adı ağlayan pasta olmuştur. Çocuklarınızın severek yiyeceği bu pastayı evde yaparak onlara katkı maddesi olmadan organik bir pasta yedirmiş olacaksınız. Üstelik misafirlerinizde bu pastayı çok beğenecek ve eminim sizden tarifini isteyenlerin sayısı çok olacaktır. Bu pastadaki önemli nokta şudur: Sütün ve krem şantinin iyice soğutulmuş olmasıdır. İkinci püf noktası ise kek fırından çıkar çıkmaz ve daha çok sıcakken soğuk sütün üzerine dökülmesi gerekir. Böylece süt aşağı doğru akacak yani ağlayacaktır. Sizler için ağlayan pasta tarifini yazdım.
Ağlayan Pasta İçin Malzemeler:
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt (soğuk olacak keki ıslatmak için)
1 su bardağı un
4 yumurta
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu
Ağlayan Pasta Yapılışı:
Derin bir kapta yumurta ve şekeri koyup iyice çırpın.
İçine kakaoyu, 4 yemek kaşığı sütü, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip blendırdan geçirin.
Kek karışımını tepsiye dökün.
170 derecelik fırında pişirin.
Pişip pişmediğini anlamak için keke bir kürdan batırın.
Keki hemen fırından çıkarın ve 1 su bardağı soğuk sütü üzerinde gezdirerek keki ıslatın.
Krem şantiyi 2 su bardağı sütle çırpıp biraz buzdolabında bekletin.
Çikolata sosunu tarife göre hazırlayın ve kenarda bekletin.
Kek soğuyunca üzerine krem şantiyi spatula yardımıyla sürün.
Onun üzerine de çikolata sosunu sürün.
Pastanın üstünü hindistan cevizi ya da renkli bonibonlarla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Bir cevap yazın