Hepimizin mutfağında zaman zaman bayatlayan ekmekler bulunur ve biz neler yapabileceğimizi düşünür dururuz. Bazen de ihtiyaç anında bayat ekmek bulamayız. İşte böyle zor zamanlarımızda imdadımıza yetişecek pratik ve bir o kadar da lezzetli tariflerle yanınızdayız.
1- Bayatlamış ekmeklerinizi robottan geçirerek veya rende yaparak buz dolabı poşetiyle veya cam kavanoz içerisinde buzlukta saklayabiliriz. Köfte için acil durumlarda faydalı olabilecek bir seçenek.
2- Bayat ekmeklerimizi küp doğrayarak fırında biraz kızarttıktan sonra buzdolabı poşeti ile buzlukta saklayabiliriz. Çorbalarımız için tekrar kullanımda fırınlayıp rahatlıkla kullanabiliriz. Teflon tavada da ısıtabiliriz.
3- Bayat ekmeklerimizden dilim pizzalar yapabiliriz. Gerekli olan; yumurta, biraz salça sosu, biraz sevdiğiniz bahatlar, bir miktar süt, kaşar peyniri rendesi, çeri domates dilimleri, arzuya göre tuz. Ekmek dilimlerini bir fırça yardımı ile ıslatalım. Üzerine salça sosumuzdan fırça yardımı ile biraz sürelim. Yumurta, baharat, tuz ile hazırladığımız karışımdan sürüp domates dilimlerini de yerleştirdikten sonra en üste kaşar peynir rendesinden serperek fırın tepsisine dizelim. Peynirler kızardıktan sonra sıcak servis yapabiliriz.
4- Bayat ekmeklerden hazırlayacağımız yumurtalı ekmek kızartması da sabah kahvaltılarımız için başka bir seçenek. Yumurta, isteğe göre baharat, tuz yeterli olacaktır. Yağda kızartıp sıcak servis yapabilirsiniz.
5- Bayat ekmeklerinizden yapacağınız sebzeli mücver de başka bir seçenek. Ispanak, pırasanın beyaz kök kısmı, küp doğranmış kabak, rendelenmiş havuç, bir iki diş sarımsak, ince doğranmış taze soğan, maydanoz, dere otu, baharat, tuz, zeytin yağı, malzemelerin hepsini karıştıracak kıvamda çırpılmış yumurta. Malzemelerin hepsini ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Derin bir kap içerisinde hepsini çırpılmış yumurta ile harmanlayalım. Yağlanmış fırın tepsisine karışımı döküp kaşık yardımıyla düzleştirelim. Üzerine kaşar peyniri rendesi, domates dilimleri ile süsleyip fırında pişirelim. Sabah kahvaltılarınızda, misafirler topantılarında severek tüketeceğiniz farklı bir seçenek. Afiyetle…
Bir cevap yazın