Burma Baklava Tarifi

Türk mutfağının klasik tatlı çeşitlerinden en pratik ve çok lezzetli olan burma baklava tarifi ile sizlerleyiz. Normal baklavaya göre yapımı daha kolay olan burma baklava enfes tadıyla damaklarda unutulmayacak bir tat bırakıyor. Dilerseniz burma baklava nasıl yapılır sorusuna geçmeden önce malzemelerimizi sıralayalım.

Burma Baklava Malzemeleri:

• 2 adet yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı nişasta
• 1 kase ceviz
• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 damla limon suyu
• 250 gram tereyağı

Burma Baklava Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak burma baklavanın şerbetini hazırlayalım. 5 su bardağı kadar suyu bir tencereye koyalım, içerisine 4 su bardağı toz şekeri ekleyelim ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine 4 damla limon suyunu ekleyelim ve bir süre daha kaynatalım. Ardından soğuması için bir kenarda bekletelim.
2. Hamuru hazırlamak için geniş bir yoğurma kabına 2 tane yumurta, 1 su bardağı su, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip karıştıralım. 
3. Ardından unu azar azar dökerek yoğurmaya başlayalım. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde ettikten sonra 5 eşit parçaya bölelim. Üzerine bir bez örterek yaklaşık 40 dakika bekletelim.
4. Tezgaha nişasta serpelim. 5 parçadan birini alalım ve onun da üzerine nişasta serperek ince bir yufka hamuru açmaya başlayalım. Ardından içine ceviz koyup oklava ile birlikte saralım. 
5. Burma şeklini vermek için hamuru oklavaya sarılı iken buruşturmamız gerek. Hamuru iki tarafından tutarak içe doğru büzelim ve daha sonra oklavayı çıkartalım. Elde edilen burmayı üç eşit parçaya keselim. Tüm hamurlara bu işlemi uygulayalım.
6. Herhangi bir boyuttaki borcamı tereyağı ile yağlayalım ve burmaları tepsinin içine dizelim.
7. 250 gram tereyağını eritelim.Yağı tepsinin içindeki burmaların üzerinde gezdirerek dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim. Üst kısımları kızarınca fırından alalım ve ılımaya bırakalım.
9. Son olarak soğuk şerbeti tatlının üzerine dökelim. Şimdiden afiyetler olsun.

Burma Baklavanın Püf Noktaları

• Hamuru açarken sürekli nişasta serpmeyi unutmayın böylece hamur oklavaya yapışmaz.
• Yoğurulan hamurun üzerine bir bez örterek 40 dakika kadar dinlendirmelisiniz.
• Tatlıya şerbeti dökerken tatlı sıcak ise şerbetin soğuk olması gerekmektedir.

Alternatif Tarifler: Yalancı Baklava Nasıl Yapılır?, Ev Baklavası Tarifi, Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır?