Çaylı kurabiye kıtır kıtır ve mis kokulu bir kurabiyedir. Çaylı kurabiye mi olur diyenleri bile kendine âşık etme potansiyeli olan bir tariftir. Oldukça lezzetli ve kolay çaylı kurabiye tarifi yeni favori lezzetiniz olacak. 40 dakikada hazırlayabileceğiniz ve yaklaşık 20 adet kurabiye çıkan bir tariftir. Peki, en güzelinden çaylı kurabiye nasıl yapılır?
Çaylı Kurabiye Püf Noktaları
- Kurabiye tariflerinde genelde kullanılacak olan tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli bir noktadır. Aynı kural çaylı kurabiye tarifi için de geçerlidir. Buzdolabında saklanan tüm malzemeleri tarifi yapmaya başlamadan 30-60 dakika önce çıkarmanız yeterli olacaktır.
- Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya) eleyerek dökmek ise topak oluşmasını engelleyecektir.
Çaylı Kurabiye Malzemeleri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (Tercihen ayçiçek yağı)
- Yarım su bardağı toz şekeri
- 1 tane yumurta (Akı ve sarısı ayrı olarak kullanılacak)
- 125 gram tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru çay
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı nescafe
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- Dövülmüş fındık ya da ceviz içi (orta dövülmüş)
Çaylı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Derin bir yoğurma kabının içine oda sıcaklığında olan 125 gram tereyağını alalım.
- Üzerine 1 adet yumurtanın sarısını ilave edelim. Akını kenara ayıralım, tarifinin devamında kullanacağız.
- Yarım çay bardağı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı kuru çayı, 1 tatlı kaşığı nescafe ve yarım su bardağı toz şekeri dökelim.
- Daha sonra 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı dökelim.
- Ardından da unu azar azar eleyerek ekleyelim.
- Kulak memesi yumuşaklığına gelmiş ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar güzelce yoğuralım.
- Yoğurduğumuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimiz ile yuvarlayalım.
- Yuvarladığımız kurabiyelerin üst kısmını ilk olarak kenara ayırdığımız yumurta akına bulayalım. Daha sonra orta dövülmüş fındığa batıralım.
- Önceden yağlanmış fırın tepsisine ya da pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirmeye bırakalım.
- Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. Pişirme işlemini yaparken kendi fırın tipinizi ve performansını dikkate alarak pişirin. Ara ara kontrol etmeyi de unutmayın.
- Çaylı kurabiyeler piştikten sonra, bir kenara koyup soğumaya bırakalım.
- Daha sonra tepsiden alıp istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Lezzetli ve pratik çaylı kurabiye tarifini, misafirlerinize büyük bir keyifle ikram edebilirsiniz. Çaylı kurabiye yapımını öğrendiğinize göre, hemen denemeye ne dersiniz?
Bir cevap yazın