Börülce, en az fasulye ve barbunya kadar lezzetli bir baklagil ve sebzedir. Genellikle Ege bölgesinde tüketilen kuru börülce protein açısından da oldukça zengindir. Bu Ege usulü hazırlanan hoş rahiyalı, leziz, hafif ve az kalorili salatanın yapımı da oldukça kolaydır. Diyet yapan, vejeteryan ve vegan beslenen kişilerin gönül rahatlığı ile yiyebileceği bu salatanın ayrıca doyurucu bir özelliği de vardır. Ayrıca balığın yanında bu salatayı rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Ayrıca rakı mezesi olarak da sunabilirsiniz.
Dereotlu Börülce Salatası Tarifi
Dereotlu Börülce Salatası İçin Malzemeler:
40 gr. kuru börülce
1 adet közlenmiş kırmızıbiber
4 adet kornişon turşu
Taze kıyılmış dereotu
Kıyılmış maydanoz
Kıyılmış taze soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Limon
Dereotlu Börülce Salatası Yapılışı:
Kuru börülceyi bir gece önceden ıslatın ve haşlayın.
Közlenmiş biber ve kornişon turşuyu minik küp şeklinde doğrayın.
Kıyılmış dereotu, maydanoz ve taze soğan ile karıştırın.
En son limon ve zeytinyağı ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun…
Bir cevap yazın