Ekmek Tarifi

Gün içerisinde neredeyse her öğünde tükettiğimiz temel besin ürünümüz olan ekmek, birçok çeşidiyle sunulmakta. Evde ekmek tarifinin tadı ise bambaşka olur. Hazır ekmeklere biraz ara verip evde kendi ekmeğinizi yapmak isterseniz hazırladığımız ev yapımı ekmek tarifi sizi tatmin edecektir. Hemen kurumayacağı için muhafaza edebilecek olmanız da bir diğer artısı. Şimdi puf ekmek tarifimize geçelim. Deneyeceklere afiyet olsun. 

Ekmek Tarifi Püf Noktaları

• Hamuru parçalara bölerken bıçağınızı bir miktar ıslatırsanız hamurun bıçağınıza yapışmasını engelleyebilirsiniz.
• Hamuru dinlendirirken mutlaka nemli bir bezle örtelim ki hamurun üzeri kuruyarak çatlamasın.
• Hamuru fırına atmadan önce üzerine yoğurt sürmek daha kolay ve güzel kızarması için bir püf noktadır. 

Ekmek Tarifi Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı kuru maya 
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5-2 su bardağı ılık su (350ml)
• 4 su bardağı un (gerekirse ekleme yapabilirsiniz)
• 2 tatlı kaşığı tuz 

Ekmek Hamuru Üzeri için;

• Yoğurt 

Ekmek Tarifi Evde Yapımı Nasıl Olur?

Ekmek tarifi mayalı olduğu için hazırlığımıza da mayadan başlıyoruz.

1. Ilık suyumuza maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım ve mayanın çözülmesini sağlayalım. (Kuru maya kullandıysanız çok fazla bekletmeye gerek yok. Ancak yaş maya ile yapacaksanız 8-9 dakika bekletmeniz daha uygun olacaktır.)
2. Derin bir kabın içerisine unu dökelim ve tuz ilave edelim.
3. Sonrasında ortasını havuz şeklinde açalım ve çözdürdüğümüz mayayı dökerek yoğurmaya başlayalım.
4. Hamuru ne kadar yumuşak hale getirirsek ekmekler de aynı şekilde yumuşacık olacaktır.
5. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini örterek 35-40 dakika kadar bekletelim.
6. Dinlendirdiğimiz hamuru sonra un serptiğimiz  tezgaha alalım ve 8 eşit parçaya bölelim. 
7. Her hamur parçasını beze haline getirelim ve elimizde yuvarlayarak rulo şeklini verelim.
8. Sonrasında fırına atacağımız tepsiye pişirme kağıdı serelim ve şekillendirdiğimiz ekmek hamurlarını yerleştirelim.
9. Üzerini tekrar nemli bir bezle örterek bekletelim.
10. Bu esnada bir kasede yoğurdu çırpalım ve mayası gelen hamurların üzerine fırça yardımıyla sürelim.
11. Keskin bir bıçakla üzerlerine -yarım ay şeklinde- kesikler atalım.
12. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 20-25 dakika civarı pişirelim. Ekmeklerimiz hazır afiyet olsun.

Alternatif tarifler: Balkabaklı Adaçaylı Ekmekler Nasıl Yapılır?, Burrata Peynirli Ançuez Ezmeli Ekmekler Nasıl Yapılır?