Çorbalar sofralarımızda vazgeçemediğimiz lezzetlerden biri. Onlarca çeşidi olmasıyla farklı birçok tat verdiği gibi sağlıklı oluşlarıyla da önemi büyük. Bazen bir çorbanın yerini hiçbir şey tutmaz ve iyi hissetmemizi sağlar. Kimi zaman sebzelerle kimi zaman bakliyatlarla yaptığımız çorbalar besin değeri olarak zengin yiyeceklere dönüşür. Her mevsim yapılabilmesiyle de çorbalardan uzak kalmayız ve sofralarımızda sık sık yerlerini alırlar. Siz de çorbasız yapamayanlardansanız bu tarifi bir deneyin bakalım… İçindeki sebze ve bakliyatlar gücünüze güç katsın, şifa bulun…
Ekşili Çorba Tarifi
Ekşili çorba yapmak için gerekli malzemelerimiz:
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1/2 su bardağı buğday
– 1/2 kg. semizotu
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 2 diş sarımsak
– 1 adet limon
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 8 bardak su
– Tuz, karabiber, pulbiber, nane
Ekşili çorbanın yapılışı:
– Suya bir tutam tuz atıp kaynatın.
– Kaynayan suya mercimek ve buğdayı ekleyip 1 saat pişirin.
– Üzerine semizotu, salça, tuz, baharatlar ve limon suyunu ekleyin.
– 10 dk. daha kaynattıktan sonra sarımsak ve zeytinyağı ekleyin.
Afiyet olsun.
Bir cevap yazın