Kırmızı mercimekle yapılan mahluta çorbası, mercimek çorbasının bazı değişiklerle yapılışı ve yöresel bir türü… Antakya yöresine ait bu çorbayı beğeniyle karşılayacaksınız, leziz tadını seveceksiniz. İçine patlıcan koyarak yapacağımız çorba özellikle akşam yemekleri için güzel bir çeşit olabilir sofralarınızda. Besleyici ve lezzetli mahluta çorbasını deneyin, yapımı da zor değil…
Ekşili Mahluta Tarifi
Ekşili mahluta yapmak için gerekli malzemelerimiz:
– 1 adet patlıcan
– 2 su bardağı kırmızı mercimek
– 5 diş sarımsak
– Zeytinyağı
– 2 kaşık limon tuzu
– Tuz, kırmızıbiber, nane
Ekşili mahlutanın yapılışı:
– Patlıcanı alacalı soyun ve küp küp doğrayın.
– Mercimeği yıkayın, 8 bardak suda kaynatıp köpüğünü alın, içine patlıcanları atıp ocağı kısın.
– Mercimek ve patlıcan yumuşayınca limon tuzunu ve dövülmüş sarımsağı ekleyin, tuzunu atıp karıştırın.
– Zeytinyağında kırmızıbiber ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.
Bir cevap yazın