Elmalı Revani Nasıl Yapılır?

Revani  benim gibi şerbetli tatlı sevenler için harika bir lezzet. Şerbetli tatlı denince herkesin aklına ilk olarak baklava gibi ağır tatlılar geliyor ve bu nedenle bazen çekinebiliyoruz. Oysa revani baklava, kadayıf, künefe gibi tatlılara göre çok daha hafif. Bir de yanında dondurma ile servis edildi mi yemeyin de yanında yatın derim. Revani yaparken özen göstermemiz gereken nokta kekimizin yeterince kabarması. Eğer şans eseri kabarmamış bir kek elde edersek revani deneyimimiz ve hevesimiz elimizde patlayabilir. Bu nedenle malzemeleri dolaptan çıkarıp kullanmak yerine oda sıcaklığında olanları tercih etmeye özen gösterelim. Bu şekilde kekimizin kabarma olasılığı çok daha fazladır.

Elmalı Revani İçin Gerekli  Malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık
• 50 gram eritilmiş margarin ya da tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 adet elma

Elmalı Revani Şerbeti için Gerekli Malzemeler;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Elmalı Revani Hazırlanışı;

Revani kekimiz sıcakken üzerine soğumuş şerbeti dökebilmek için ilk olarak şerbetimizi yapıyoruz. Bir tencereye şekeri alıp kavuruyoruz. Daha sonra suyu ekleyerek kaynamasını sağlıyoruz. 4 damla limon suyunu da ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra revanimizi hazırlamaya başlıyoruz.

Revani için ilk olarak yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabına alarak karıştırıyoruz. Daha sonra elma ve tarçın haricindeki tüm malzemelerimizi ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Elmaların kabuklarını soyup temizledikten ve rendeledikten sonra tarçınla beraber hamura ekliyoruz. Bu aşamaya kadar mikser kullanabilecek olsanız da elma ve tarçını ekledikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla fazla ezmeden karıştırmanız gerekmektedir. Daha sonra yağlanmış bir kalıba hamuru döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına kalıbı koyduktan sonra üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı gittikten sonra dilimleyip şerbetini döküyoruz. Şerbeti iyice çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…