İspanyol Usulü Marmelatlı Çörekler, geleneksel bir İspanyol tatlısıdır. Bu tatlının esas ismi Empanadas Con Mermelade’dir. Anlamı ise marmelatlı ekmeklerdir. İspanya’da, Meksika’da, Latin Amerika’da yapılan empanadas bir çok farklı çeşidiyle Latin kültürü sofralarının baş tacı olmuş durumdadır. Esasında tavuklu, etli, kıymalı ve soğanlı gibi bir çok çeşidi bulunan bu böreğin tatlısı da yapılıyor. Hatta bu ülkelerde fast food gibi satılıyor. Tadı bizdeki puf böreğini andıran empanadas bir çok çeşitlerde yapılabilir. Kahvaltılarda, brunchlarda, beş çaylarında, akşam yemeklerinde ve partilerinizde ikram edebilirsiniz. Bu tarifin püf noktası krem peynir ve tereyağını bu tarifi uygulamadan bir gün önce oda sıcaklığında bekletip birlikte çırpmanızdır. Sonra çırptığınız karışıma un ekleyip yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabına atın. Bir gün buzdolabında dinlendirin.
Empanadas Con Mermelade Tarifi
Empanadas Con Mermelade İçin Malzemeler:
Yarım çay fincanı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
100 gr. krem peynir
1 çay fincanı un (elenmiş)
1 çay fincanı reçel (istediğiniz meyveden yapılmış reçeli kullanabilirsiniz ama en çok çilek reçeli yakışıyor)
6 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Empanadas Con Mermelade Yapılışı:
Fırını 190 derecede önceden ısıtın.
Hamuru dolaptan çıkarıp bezelere ayırın. Her bir bezeyi merdane yardımıyla açın.
Açtığınız yuvarlak hamurun ortasına reçeli koyup poğaça şeklinde kapatın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
15 ila 20 dakika pişirin.
Bir kasede tarçın ile toz şekeri karıştırın.
Fırından çıkan empanadaları bu karışıma bulayıp servis tabağına alın.
Afiyet olsun…
Bir cevap yazın