Etsiz Bamya Yemeği Tarifi

Kolay yapımı ile sofranıza renk katacak olan salçalı etsiz bamya yemeği tarifi ile sizlerleyiz. Kışın bamyanın mevsimi olmasa da yazın toplanan taze bamyaların kurutulması ile her mevsim sofralarımıza konuk olan bu lezzeti Hürrem yemek tarifleriyle deneyin. Dilerseniz etsiz bamya yemeği nasıl yapılır, sorusuna geçmeden önce yemeğimizin püf noktalarını görelim ve malzemeleriyle devam edelim.

Etsiz Bamya Yemeğinin Püf Noktaları

• Bamyaları ayıklamaya başlamadan önce yıkayıp temizlemeli daha sonra iyice kurutmalısınız. Bu işlemden sonra ayıklamaya başlarsanız sümüklenme ya da salyalanma şeklinde tabir edilen kıvamın artıp lezzetin bozulmasını önleyebilirsiniz.
• Bamyaların saplarını keserken çok derine inmemeye özen gösterin. Sapın etrafından dolanarak ince bıçak darbesiyle üst kabuğunu alın.
• Bamya yemeği etsiz tarifinde yemeğin suyunu ilave ettikten sonra çok fazla karıştırmayın ki bamyalar ezilmesin.
• Bamyayı dondurulmuş olarak da kullanabilirsiniz. Yıkanmış, ayıklanmış ve dondurulmuş bamyayı, yemeğin tüm hazırlık süreci tamamlandıktan sonra buzluktan çıkararak tencereye ilave edin.
• Bamyalar hemen kararabilen bir dokuya sahiptir. Kararmasını ve salyalanmasını önlemek için suda bekletmek istediğinizde limon sıkmanız gerekir.
• Bamyanın daha lezzetli olması ve renk kazanması için hazır salçalar yerine mevsiminde hazırlanmış taze domates rendesi kullanın.
• Bamya yemeğine 1-2 diş sarımsak eklemek lezzetinin artmasını sağlar.

Etsiz Bamya Yemeği Malzemeleri:

• Yarım kilogram taze bamya (isteğe göre artırılabilir)
• 1 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ 
• Yarım limon
• 4 adet yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• 5 su bardağı sıcak su 

Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

1. 1 adet soğanı yemeklik doğrayalım ve pembeleşene kadar kavuralım. 
2. 4 yeşil biberi minik küpler halinde doğrayalım ve soğanların üzerine ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Ardından küp küp doğranmış domatesleri ve yarım yemek kaşığı salçayı ilave edelim.
4. Bir süre karıştırdıktan sonra temizlenmiş taze bamyaları tencereye alalım.
5. Bamyalar kavrulunca yarım limon sıkalım. 
6. Son olarak tuz, karabiber, pulbiber ve 5 bardak sıcak suyu ilave edelim.
7. Salçalı bamya yemeğimizi çok karıştırmadan pişmeye bırakalım. Afiyetler olsun.

Not: 1 kase etsiz bamya yemeği 30 kaloriye denk gelmektedir. 

Alternatif Tarifler: Etsiz Mantar Sote Tarifi, Ispanak Kavurma Tarifi