Size farklı bir yemek tarifi vereceğim. Nijerya’da sıksık yenen bir yemek. Malzemelerde yabancı değil aslında, çok da tanıdık dener misiniz bilmem ama haydi baslayalım. Adı EGUSİ, ben bu yemegi haftada bir yapan bir insan olarak şiddetle tavsiye ediyorum:)
MALZEMELER…3 kişilik bir yemek için…öğütülmüş kabak çekirdeği. Evet yanlış duymadınız, onlar tazeyken öğütülüyor. Yok ben bunu nasıl yapacağım derseniz hazırları İstanbul’da bazı Afrika alışveriş dükkanlarında bulunabilir….4 yemek kaşığı yeterli.
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 demet ıspanak
2 adet domates
Yeteri kadar yağ
Arkadaşlar eti tercihinize göre seçebilirsiniz ama balık en yakışanıdır. Bunun için 2 adet uskumru kullanabiliriz ya da istediğiniz herhangi bir balık ve pirinç unu 2 paket yeterli
YAPILIŞI….Yapılışı çok kolay. Soğanı, domatesi, yağı mikserden geçirin, püre haline geldiği zaman tencereye alın. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada ıspanakları ince ince doğrayın ve yıkayıp bir yerde bekletin. Balıkları yıkayın ve kaynamakta olan bu sosun içine bırakın ağzını kapatın ve 10 dakika sonra sırasıyla öğütülmüş çekirdek kabuğunu biraz sulandırarak yavaş yavaş yemeğe katın. İndirmeye yakın da ıspanakları atın veee yemek hazırr…
E..biz bunu nasıl yiycez diyorsunuz di mi söyliyim…2 paket pirinç unumuz vardı ya…onu az suyla lapa haline getireceğiz işte bu bizim ekmeğimiz olacak. Veee Egusi hazır. Arkadaşlar şiddetle denemenizi tavsiye ederim bu lezzete şaşıracaksınız. AFRİKA yemek erinin içinde en lezzetli ve yenilebilir yemeği:)) Resimdeki yemeğin gerçek resmidir.
Bir cevap yazın