Sofraların vazgeçilmez lezzeti olan fırında makarna tarifi, yapımı pratik ve aynı zamanda damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Farklı fırında makarna çeşitleri bulunsa bile, kuşkusuz domates soslu fırında makarna en lezzetlilerden biridir. En güzel fırında makarna nasıl yapılıyor, malzemeleri nelerdir, öğrenmeye hazır mısınız?
Fırında Makarnanın Püf Noktaları
- Makarnayı haşladığımız sudan yarım çay bardağı kenara ayıralım ve sosu yaparken lezzet vermesi için sosumuza ilave edelim.
- İyi bir makarnanın olmazsa olmazı baharatlardır damak tadınıza göre istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz.
- Kaşarları rendeledikten sonra içerisine bir tutam karabiber eklerseniz, kaşarlar eridikten sonra tadı daha da güzelleşecektir.
Fırında Domates Soslu Makarna için Malzemeler:
- 1 paket penne makarna
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 3 adet domates
- 1 adet biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 3 yaprak taze fesleğen
- 1 adet rendelenmiş domates (üzeri için)
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle fırınımızı 165 dereceye ayarlayarak işe koyulalım.
2. Makarnamızı haşlamak için suyumuzu ocağa koyalım ve suyumuza biraz tuz ekleyelim.
3. Domatesleri küp küp olacak şekilde doğrayalım. Sonra sarımsakları ve biberi de ince ince kıyalım.
4. Başka bir tavaya zeytinyağımızı ekleyelim ve içine sırasıyla domateslerimizi, domates salçamızı, sarımsaklarımızı ve biberlerimizi atıp ara ara karıştıralım.
5. Makarnalarımızı kaynayan suyun içine haşlanmaya bırakalım. Makarna haşlandıktan sonra makarnayı süzmeden makarnanın haşlanan suyundan yarım çay bardağı ayıralım ve makarnayı süzelim.
6. Ayırdığımız makarna suyunu ve dilediğimiz baharatları sos karışımına ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika daha ocakta tutup ara ara karıştıralım.
7. Süzdüğümüz makarnayı ısıya dayanıklı borcama yayalım. İyice yaydıktan sonra hazırladığımız sosu dökelim ve üzerine de rendelenen domatesimizi ekleyelim. (Bu aşamada rendelenen domates için 1 tutam tuz dökebilirsiniz.)
8. Önceden ısıtmış olduğumuz fırına borcamı koyalım makarnalar yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.
9. Fırında makarnamız yumuşayınca üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim ve peynirler eriyene kadar makarnamızı fırında bekletelim.
10. Peynirlerimiz eridikten sonra makarnamızı fırından alalım ve kare kare dilimleyip servise hazır hale getirelim.
11. Makarnaları servis tabaklarına koyduktan sonra üzerini fesleğenle süsleyip servis edelim. Afiyetler olsun 🙂
Bir cevap yazın