Merhaba sevgili hanımlar…
Her yemeğe yakışan patates ile güzel bir fırında patatesli köfte ile sizlerleyiz. Hazır yeri gelmişken patatesin faydalarından da söz etmeden geçmek bu sebzeye haksızlık olur düşüncesindeyim. Patates bağırsak kanserine karşı güçlü bir önleyici ve bağırsak kanseri hastalarında destekleyici tedavi gücü olan bir sebzedir. Kullanılacak olan patateslerin kesinlikle yeşillenmemiş, filizlenmemiş, kararmamış ve de yara almamış olmalarına dikkat etmek gerekir. Bağırsak kanserine karşı koruyucu ve önleyici olarak kullanılan patatesin kabuklarında çok önemli etkin maddeler bulunmaktadır.
Kızartması ile çocukların kalbine taht kuran patates, onların vazgeçilmezi oluyor. Herkesin severek yediği patates bir çok yemekte baş tacımız. Şimdi gelin fırında patatesli köfte nasıl yapılır hep birlikte görelim.
Fırında patatesli köfte tarifi
Fırında patetesli köfte yapımı için gereken malzemeler
5 Adet orta boy patates
1/2 Kg. Köftelik kıyma
3 Adet sivribiber
2 Adet orta boy domates
1 Adet orta boy soğan
1/2 Paket köfte harcı
1 Yemek kaşığı salça
Birkaç dal maydanoz
Tuz
Su
Fırında Patatesli Köfte Yapılışı
Patatesin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra elma dilimi şeklinde veya iri küpler halinde doğrayalım. Ben dilim olarak doğramayı tercih ettim. Patateslerin kararmaması için içi su dolu bir kap içerisinde bekletebiliriz. 1 Adet domatesin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayıp bir kaseye alalım. 1 Adet orta boy soğanımızı yemeklik doğrayıp bir kaseye alalım. Şimdi köftemizi yapalım. Derin bir kap içerisine kıymamızı, köfte harcımızı, bir kaç damla sıvı yağımızı alalım ve tuzunu ayarlıyalım. Köftemiz özleşene kadar iyice yoğuralım. 15 dakika dinlendirelim ve istediğimiz şekli vererek köftelerimizi yapalım. Diğer tarafta bir tava içerisinde yemeklik doğradığımız soğanlarımızı bir miktar sıvı yağ ile şeffaflaşana kadar sote edelim, salçamızı ve küp doğradığımız domatesleri ilave edip biraz kavuralım. Ben patatesleri biraz kızartarak bu yemeği hazırlamayı tercih ettim. Hem daha lezzetli hem de fırına aldığımızda dağılmıyorlar. Tercih sizin. Dilerseniz bir borcam tepsi içerisine dizebilir, yaptığınız köfteleri aralarına yerleştirebilirsiniz. Kalan bir adet domatesi dilimleyerek köfte ve patateslerin üzerine koyalım, biberlerimizi koyalım. Bir kaç dal maydanozu da aralarına serpiştirelim. Kavurduğumuz soğanları, 2 su bardağı su ile tepsimize alalım. Son olarak biberlerimizi de tepsimize dizelim. 200C fırında 15 dakika pişirelim. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Bir cevap yazın