Gelin pastası tatlısı, tadı ve pratik yapılışı ile severek yapılan tatlılardan biridir. Gelin pastası, ismini beyaz görünümü nedeni ile almıştır. Kekin muhallebi ile birleştiği bu tatlı, hafif ve çok lezzetlidir. İsterseniz gelin pastası tarifi ve yapılışına geçelim.
Gelin Pastası Püf Noktaları
- Gelin pastasının en önemli püf noktası, yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
- Diğer malzemeler eklenmeden önce yumurta ve toz şeker köpük kıvamına gelene kadar iyice çırpılmalı.
- Gelin pastasında kullanılan muhallebinin topaklanmaması için kısık ateşte sürekli olarak karıştırmanız gerekiyor.
Gelin Pastası Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Gelin Pastası Muhallebi Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı kadar toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
Keki Islatmak için;
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Malzemeleri hazırladıktan sonra gelin pastası yapımına geçebiliriz.
Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
- Gelin pastasının kekini hazırlamak için bir kaba yumurtaları kıralım ve toz şekeri ilave ederek, beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Kek karışımına vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edelim.
- Kek karışımını kare bir borcam ya da kek kalıbına dökelim ve 170 derecede 30 dakika pişirelim.
- Kek piştikten sonra soğuması için bir kenara alalım.
- Kek soğuduktan sonra üzerini ıslatmak için süt dökelim.
- Muhallebiyi hazırlamak için süt, nişasta, şeker ve unu bir tencereye alalım ve iyice çırpalım.
- Muhallebi kaynadıktan sonra ve yoğun kıvama gelene dek kısık ateşte pişirelim.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alalım ve soğuması için kenara koyalım.
- Muhallebi ılıdıktan sonra toz krem şanti ile beraber mikser kullanarak çırpalım.
- Sütü çeken kekin üzerine muhallebiyi yayalım ve streç filmle kapatarak 1 gece buzdolabında bekletelim.
- Ertesi gün gelin pastası süslemesi için hindistan cevizi veya toz fındığı üzerine serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Gelin pastası tarifleri arasında, gelin pastası kakaolu tarifi de mevcuttur. Kakaolu gelin pastası nasıl yapılır? Gelin pastası keki için kullandığımız malzemelere 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyelim. Kullanılan diğer malzemeler ve pastanın yapılışı da yukarıdaki tarifte belirttiğimiz gibidir. En güzel gelin pastası tarifi olarak sade ve kakaolu kekten yapılan tarifleri önerebiliriz. Her iki gelin pastası da hafif ve lezzetli olacaktır. Şimdiden afiyet olsun 🙂
Bir cevap yazın