Görüntüsüyle sizi ve misafirlerinizi kendine hayran bırakacak bir tarif. Ispanak olarak kullandığımız iç malzemeyi siz isteğinize göre patatesli de yapabilirsiniz. Günlerinizde, özel misafirlerinize şık bir sunum yapmak için güneş böreğini hazırlayabilir ve muhteşem görüntüsünü bozmada masanızın baş köşesine koyup servis yapabilirsiniz. Böreğin şekli itibariyle malzeme açıkta kalacağı için iç malzemesini peynirli yapmak pek uygun değil. Çünkü ısının etkisiyle peynir eriyip taşabilir ve kötü bir görüntü oluşturabilir. Görüntüsü canınızı çektirdi dimi? Öyleyse sizi mutfağa alalım.
Güneş Böreği Tarifi
Güneş Böreği için gerekli malzemeler ;
2 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı şeker
1 yumurta (akı içine sarısı üstüne
İçi için ;
yarım kilo ıspanak,
1 kuru soğan
lor veya az yağlı bir peynir
baharat
Güneş Böreği yapılışı;
Maya, ılık suyu, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın ve köpürünceye kadar 10 dk kadar bekletin. Sonra diğer malzemeleri katarak yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun ve üstünü kapatıp 30 dk mayalanmasını bekleyin.
İçi
ıspanakları doğrayıp soğanla birlikte kavurun ılıdıktan sonra peynir karıştırarak hazırlayın.
Hamur mayalandıktan sonra iki bezeye bölerek orta büyüklükte açın ve resimde görüldüğü gibi ilk açtığınız hamurun ortasına ve kenarlara halka olacak şekilde iç malzemeyi koyun ve ikinci bezeden açmış olduğunuz hamuru üzerine kapatın. orta kısma kase bastırıp şekil almasını sağlayın ve kenarlarını elinizle bastırıp yapıştırın ve çatal yardımıyla şekil verin. ikişer parmak aralıkla keserek kıvırıp güneş şekli verin yuvarlak kısmına yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişirin
Bir cevap yazın