Kolay ve lezzetli atıştırmalık olarak ıslak kurabiye oldukça iyi bir seçenektir. Öğün aralarında ya da çayınızın yanında ikram edebileceğiniz ıslak kurabiyeyi bir de bu tarif ile deneyin.
Islak Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Kakaolu ıslak kurabiye yapmanın en önemli püf noktası ilk olarak şerbeti hazırlamaktır. Şerbeti kurabiyeler piştikten sonra hazırlayıp soğumaya bırakmanız hem size zaman kaybettirir hem de kurabiyelerinizin bayatlamasına neden olur.
- Kakaolu ıslak kurabiye yaparken hamur için kullanacağınız şekerde normal şeker yerine toz şeker tercih etmeniz kurabiyenizi daha lezzetli yapar.
- Yaptığınız kakaolu ıslak kurabiyelerin gevrek olmasını istiyorsanız kurabiyelerinizi şerbet içinde kısa süre bekleterek içine daha az şerbet çekmesini sağlayabilirsiniz.
- Kakaolu ıslak kurabiye yaparken hamurunuzda topaklanmayı önlemek istiyorsanız kullandığınız vanilya, kabartma tozu, un ve kakaoyu elekten geçirmelisiniz.
Islak Kurabiye Malzemeleri:
- 125 gram margarin ya da tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kıyılmış Antep fıstığı veya rendelenmiş Hindistan cevizi
Islak Kurabiye Şerbeti:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
(Not: Şerbeti kaynatırken içerisine 1 küçük dilim limon parçası ekleyebiliriz. Bu sayede şerbet daha kıvamlı bir hal alacaktır.)
Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikler 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu tencereye alalım ve şeker tamamen eriyene kadar ocakta bırakalım.
- Şeker eridikten sonra tencereyi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
- Karıştırma kabı içine 125 gram tereyağını ya da margarini, 1 çay bardağı sıvı yağı ve aynı ölçüde şekeri, 1 yumurtayı, 1 paket vanilyayı, 1 paket kabartma tozunu, 3-4 kaşık kakaoyu koyup karıştıralım.
- Ardından 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yoğuralım.
- Hazırladığımız kakaolu ıslak kurabiye hamurundan elimize bir ceviz büyüklüğünde alalım ve yuvarlak şekil vererek üstüne yağlı kâğıt koyduğumuz fırın tepsisine dizelim. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayalım.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırınımızda 175 derecede 15-20 dakika pişirelim.
- Kurabiyeler piştikten sonra önceden hazırlayıp soğumaya bıraktığımız şerbetin içine teker teker batıralım.
- 3-4 saniye şerbetin içinde bekleyen kurabiyemizi şerbetin içinden çekip sunum tepsimize koyalım. Bu işlemi bütün kurabiyelere uygulayalım.
- Ve son olarak kakaolu ıslak kurabiyelerin üstüne isteğe göre rendelenmiş Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Alternatif Tarifler: Mantar Kurabiye Tarifi, Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi, Pratik 5 Çayı Kurabiyesi
Bir cevap yazın