Vitamin açısından oldukça zengin olan ıspanak ile türlü türlü birçok tarif yapılabilir. Ispanak çorbası tarifi bunlardan sadece biri. Yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli olan ıspanak çorbası, içinizi ısıtacak ve özellikle kış aylarının vazgeçilmez çorbası olarak sofranızda yerini alacaktır. Misafirleriniz ve aileniz için hazırlayabileceğiniz ıspanak çorbası; hem sağlıklı bir tarif olmasıyla hem de lezzetiyle çok beğenilecektir. Eğer siz de bu sıcacık bol vitaminli ıspanak çorbası nasıl olur diye soruyorsanız, tarifimize inceleyerek ve püf noktalarına dikkat ederek bir çorba hazırlamanızı tavsiye ediyoruz.
Ispanak Çorbası Püf Noktaları
- Ispanak çorbası yapımında hızlı hızlıca karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde un topaklanabilir ve çorbanızın içinden un topakları çıkabilir.
- Ispanak çorbasını hazırladıktan sonra pürüzsüz görünmesi için blenderden geçirmek de önemlidir.
- Ispanak çorbasının diğer püf noktası ise, kremayı eklerken çorbanın kesilmemesi için krema ve çorbanın sıcaklığını eşitlemelisiniz.
Ispanak Çorbası Malzemeleri
- 2 bağ ıspanak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı et suyu
- Rendelenmiş muskat
- 1 çay bardağı sıvı krema
- Tuz
- Karabiber
Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ıspanakları ayıklayalım ve iyice yıkayalım. Ispanakların suyunu sıktıktan sonra ince ince doğrayalım.
- Sonra da kuru soğanı yemeklik bir şekilde de doğrayalım ve sarımsakları da aynı şekilde soyduktan sonra tencereye ilave edelim.
- Daha sonra derin bir tencerede doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra içerisine sarımsak ve unu ilave edip, un pişene kadar hızlı hızlı karıştırarak kavuralım.
- Doğradığımız ıspanakları ve rendelenmiş muskatı da tencereye ekledikten sonra biraz daha karıştıralım.
- Üzerine sütü, et suyunu tuz ve diğer baharatları ekleyelim ve orta ateşte biraz kaynattıktan sonra çorbamızı ocaktan alalım.
- Blender kullanarak tencere içerisindeki çorbayı püre kıvamına getirelim ve tekrar ocağa koyarak, krema ve sıcak çorbanın ısısını birbirine ayarlayarak kremayı da karışıma ekleyelim. Ardından da kaynayana kadar pişirelim.
- Çorbamız piştikten sonra ocaktan alalım ve dinlenmeye bırakalım.
Lezzetli ve besleyici ıspanak çorbası tarifimiz hazır, afiyet olsun.
Bir cevap yazın