Ispanak kendi başına çok lezzetli olduğu gibi girdiği yemeklere, hamur işlerine de lezzet katıyor. Birçok farklı şekilde kullandığımız ıspanağın bir çeşidi de sufle… Ispanak sufle için fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Yapması da oldukça pratik. Bir çorba veya salatayla beraber yiyebileceğiniz ıspanak sufle sağlıklı bir öğün için yerinde bir seçim olur, üstelik bir o kadar da tadı güzel… Ispanak besin değerleri açısından da oldukça önemli. Kanser, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu, kemik ve dişler için faydalı, vücut direncini güçlendiren etkisiyle ıspanağı sık sık yiyelim, çocuklarımızın sağlıklı gelişmesi için çocuklarımıza yedirelim.
Ispanak Sufle Tarifi
Ispanak sufle için gerekli malzemelerimiz:
– 1 kg. ıspanak
– 3 adet yumurta
– 200 gr. taze kaşar
– Zeytinyağı
– Tuz, karabiber, pulbiber
Ispanak suflenin yapılışı
– Ispanakları temizleyin, kaynar suda haşlayın.
– Haşlanan ıspanakların suyunu süzün ve ince ince kıyın.
– Üzerine hafifçe çırptığınız yumurta sarılarını, rendelenmiş kaşarın yarısını, yağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
– Yağlanmış bir fırın kabına hazırladığınız karışımı doldurun.
– Yumurta beyazlarını kar gibi oluncaya kadar çırpın ve üzerine yayın.
– En üste kalan kaşarı serpin.
– Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Bir cevap yazın