Kabak Çorbası Tarifi

Evdeki malzemelerle kolaylıkla yapabileceğiniz ve damağınızı şenlendirecek terbiyeli kabak çorbası tarifi ile sizlerleyiz. Sofranızın vazgeçilmez lezzetlerinden olacak bu tarif son zamanlarda oldukça revaçta. Çocuk, yetişkin demeden herkese kabağı sevdirecek derecede eşsiz bir tada sahip. 

Kabak çorbası sütlü veya sütsüz şekilde yapılabilir. Özellikle kabak yemeklerini çok fazla tercih etmeyenler için süt kullanılarak kabağın aroması bir tık yumuşatılır. Şimdi hem leziz hem kolay kabak çorbası nasıl yapılır, sizlerle paylaşalım. 

Kabak Çorbası Püf Noktaları

• Unu kokusu gidene kadar kavurmalısınız.
• Unun üzerine sütü eklerken homojen hale gelene kadar çırpmalısınız. Topaklanmaması burada önemli bir nokta.
• Çorbanıza atacağınız baharatları damak tadınıza göre artırabilir, azaltabilirsiniz.
• Eğer çorbanın kıvamı koyu olursa su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Çorbanın içine havuç, patates gibi sebzeler katabilirsiniz.
• Çorbayı sulu yapmaması ve tadını bozmaması için kabakların çekirdekli kısımlarını kullanmamaya özen gösterin.
• 4 bardak su yerine 4 bardak tavuk suyu lezzetini artırır
• Son olarak terbiyeli kabak çorbası tarifi çıtır ekmekle tüketildiğinde lezzeti artar.

Kabak Çorbası Tarifi için Malzemeler:

• 2-3 tane yeşil kabak
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı dolusu süt
• Yarım su bardağı süzme yoğurt
• 4 su bardağı dolusu su
• 1 tutam kadar dereotu
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, nane
• 5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi (Servisi için)

Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İyice yıkadığımız kabakların kabuklarını ince ince soyalım ve çekirdekli kısımlarını ayıralım.
2. Kabakları küçük küpler halinde doğrayalım. Kuru soğanı iri parçalar halinde yemeklik doğrayalım. Dereotunu bıçakla ince ince kıyalım.
3. Zeytinyağını tavada kızdıralım. Kuru soğanı renk alana kadar kavuralım. Kabakları ekleyip soğanla birlikte bir 5 dakika kadar kavuralım.
4. Başka bir tencerede tereyağını eritelim. Unu ekleyip birkaç dakika kavuralım.
5. Unun kokusu çıkınca bir yandan azar azar soğuk sütü ekleyelim bir yandan da karıştırmaya devam edelim. Tavuk suyunu ve süzme yoğurdu aynı şekilde ekleyelim. Üzerine az önce yaptığımız soğanlı kabak sotesini ekleyip karıştıralım ve 15 dakika kadar pişirelim.
6. Son olarak damak tadımıza göre ayarlayabileceğimiz baharatları ve dereotunu da ekleyip biraz daha kaynattıktan sonra çorbayı blenderden geçirelim.
7. Güzel bir kıvam alan kabak çorbasını kaselere doldurduktan sonra üzerine ceviz ekleyip servis edebilirsiniz.

Kabak çorbası yapımı hem çok kolay hem de keyiflidir. Herkese afiyet Olsun.

Alternatif Tarifler: Yoğurtlu Kabak Meze Nasıl Yapılır?, Fırında Kabak Nasıl Yapılır?, Kabaklı Sandal Sefası Nasıl Yapılır?