Bu gece Berat Kandili. Müslümanlar için özel gecelerden biri olan bu gece ibadetle, tövbeyle, duayla geçirilir. Kandillere özel olan yemekler yapılır, kandil simitleri her yerde görülür, severek yenilir. Bugün kandille özdeşleşen kandil simidi yapıp insanlara dağıtabiliriz. Eğer sizin de imkânınız varsa kendi emeğinizle kandil simitlerini yapın ve etrafınızdaki kişilere bunlardan ikram edin. Afiyet olsun, dualarınız ve iyi dilekleriniz kabul olsun!
Kandil Simidi Tarifi
Kandil simidi için gerekli malzemelerimiz:
– 125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı mahlep
– 2 tatlı kaşığı şeker
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı sirke
– Aldığı kadar un
– Susam
Kandil simidinin yapılışı:
– Yumurtanın akını ve sarısını ayırın.
– Derin bir kapta yumurtanın sarısını da içine koyarak tüm hamur malzemelerini karıştırın ve yumuşak bir hamur yapana kadar yoğurun.
– Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve simit şekli vererek uçlarını birleştirin.
– Simitleri yumurta akına bulayın, üzerine susam serpin.
– Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Bir cevap yazın