Özellikle sağlık açısından, birçok derde şifa olduğu bilinen ve kemik gelişimine büyük katkıda bulunan kemik suyu çorbasını hemen hepimiz biliriz. Bunun yanında hafızayı destekleme ve sindirim sistemine olan olumlu tesirleri saymakla bitmez. Hem sağlıklı hem de bereketli bir çorba olmasıyla da farklı birçok özellik taşımaktadır. Az kalorili yapısı, diyet listelerinde de yer alan bir çorba tarifi olmasını sağlıyor. Biz de sağlık destekçisi olan kemik suyu çorba terbiyesiz yapımını sizler için paylaşmak istedik. Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık diyelim.
Kemik Suyu Çorba Terbiyesiz Püf Noktaları
- Kemiklerinizi minimum 1 saat haşlamaya özen gösterin. Kemiklerin suyunu iyice salması lezzetini arttıracaktır. Eğer düdüklü tencerede haşlayacaksanız 30-40 dakika yeterli olacaktır.
- Genel olarak kemik suyu çorba tariflerinde sebze kullanılmaz. Ancak kendi tercihinize göre sebze de ekleyebilirsiniz.
- Tarifte verilen baharatlar dışında tercihinize göre ocaktan almadan hemen önce baharat eklemesi yapabilirsiniz.
- İçerisine tel şehriye ya da arpa şehriye ekleyerek çorbanın daha doyurucu olmasını sağlayabilirsiniz.
- Eğer çorbanıza terbiye ilavesinde bulunacaksanız sarımsak kullanmamalısınız.
Kemik Suyu Çorba Terbiyesiz Malzemeleri:
- 4 adet dana veya kuzu kemiği
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1.5-2 litre su
- 4-5 adet karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı tel şehriye (tercihe göre)
Kemik Suyu Çorba Terbiyesiz Nasıl Yapılır?
1. Normal veya düdüklü tencerenin içine kemikleri alalım.
2. Üzerine soğan, sarımsak ve karabiber ilave edelim.
3. Kemikleri geçecek miktarda ayarlayarak suyu da ekleyelim ve 50-60 dakika kadar haşlayalım. (Süre bitince kontrol edin, etler yumuşamamış ise bir müddet daha pişmeye bırakın.)
4. Haşladıktan sonra kemikleri, soğanı, sarımsağı ve karabiberleri çıkartalım.
5. Tercihe göre tel şehriye ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar çorbayı kaynatabilirsiniz. Eğer tel şehriye eklemeyecekseniz tuzunu ilave ederek pişirme işlemini sonlandırabilirsiniz.
6. Ocaktan aldığınız çorbayı yanına limon dilimleyerek sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Not: Kemik suyu çorba (terbiyesiz) tarifimizde verilen malzemeler 5 kişilik olarak hesaplanmıştır. 1 kase kemik suyu çorbası içerisinde 86 kalori bulundurmaktadır. Pratik yapımıyla deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.
Alternatif Tarifler: Kabak Çorbası Tarifi, Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Bir cevap yazın