Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Revaniye benzerliğiyle bilinen, diğer adı Rum tatlısı olan Kıbrıs tatlısını henüz denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Diğer şerbetli tatlılara nazaran daha hafif bir tatta oluşu Kıbrıs tatlısını daha da çekici kılıyor. Şerbetli tatlı olmasına rağmen hafif olmasının nedeni muhallebisini hazırlarken toz krem şanti kullanmaktır. Bu tarifimizde en lezzetti galeta unlu Kıbrıs tatlısı tarifini sizlerle paylaşacağız.

Kıbrıs Tatlısı Püf Noktaları

• Galeta unu yerine irmik kullanabilirsiniz.
• Şerbet soğuk olmalıdır. Kıbrıs tatlısı tarifine ilk önce şerbetinden başlayın.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpıp köpürtün.
• Tatlının kremasını kek soğuduktan sonra ekleyin.

Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri:

• 1 su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

Kıbrıs tatlısı şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs tatlısı Kreması için;

• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket toz krem şanti
• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti için 2 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı şekeri tencereye alıp kaynatalım.
2. Kaynadığı zaman altını kapatıp 1 paket vanilyayı ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
3. Keki için 3 adet yumurta ve yarım su bardağı şekeri bir kaba alalım ve mikserle çırpalım.
4. Ardından üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı Hindistan cevizi, 1 su bardağı kırılmış ceviz, 1 su bardağı galeta unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpalım.
5. Önceden yağladığımız borcam tepsiye kek karışımımızı ilave edelim ve düz hale getirelim.
6. Tepsiyi fırına verelim ve 160 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim.
7. Bu sırada kreması için 1 litre süt, 1 su bardağı nişasta, yarım su bardağı şeker ve 1 paket vanilyayı bir tencereye alıp kremamsı kıvama gelene kadar karıştırıp pişirelim.
8. Kıvama gelince ocaktan alalım ve üzerine 1 paket toz krem şantiyi ekleyip tekrar çırpalım.
9. Yeni fırından çıkmış sıcak kek üzerine soğuyan şerbeti dökelim ve tekrar soğumaya bırakalım.
10. Soğuttuğumuz şerbetli keke kremayı dökelim ve kekin her tarafına orantılı yayalım.
11. Son olarak tatlımızın üzerine dilediğiniz miktarda Hindistan cevizi serperek 3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
12. Dilerseniz üzerine mevsim meyvelerini ekleyip servis edebilirsiniz.

Alternatif Tarifler: İrmikli Hira Tatlısı Tarifi, Revani Tatlısı Tarifi