Lezzetli pideler yapabilmenin en kestirme yolu, doğru bir kıymalı pide içi tarifi hazırlamaktan geçer. Bunun için kıymalı pide içi malzemeleri özenle seçilmeli, kıymalı pide içi püf noktaları tam anlamıyla bilinmelidir.
Tam kıvamında hazırlanmış pide harcı ile güzelce yoğrulmuş bir pide hamurunu birleştirip, lezzetine doyum olmaz kıymalı pideler yapılabilir. Ayrıca pideleri evde yapmak yerine, hazırlanan kıymalı pide harcını fırına götürüp, taş fırında muhteşem pideler pişirtmek de mümkündür.
Gelin, en lezzetli kıymalı pide içi hazırlanışı nasılmış, bütün ayrıntılarıyla öğrenelim!
Kıymalı Pide İçi Malzemeleri
- 1 kilo orta yağlı kıyma
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 4 adet küçük boy domates
- 6 tane yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı iç yağı (Bunun yerine bir miktar sıvı yağ kullanabilirsiniz.)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Bir miktar karabiber
- Bir miktar pul biber (Damak tadınıza göre bolca ekleyin. Pidelerinize lezzet katacaktır.)
Kıymalı Pide İçi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle geniş bir yoğurma kabına 1 kilo orta yağlı kıymayı alalım.
- Üzerine küçük küçük doğranmış 3 adet orta boy soğanı ekleyelim.
- Kabukları soyulup küp küp doğranmış 4 adet küçük boy domatesi ilave edelim.
- Tüm malzemelerin üzerine minik minik doğranmış 6 tane yeşil biberi ve incecik rendelenmiş 4 diş sarımsağı da koyalım.
- Ayrıca harcımızın içerisine, önceden çektirilmiş 2 yemek kaşığı iç yağı da ekleyelim. (İç yağı, pidelere lezzet katacaktır. Ancak iç yağ yoksa, yerine göz kararı sıvı yağ da eklenebilir.)
- Harcımıza baharat olarak ise 2 tatlı kaşığı tuz, damak tadına göre bir miktar karabiber ve pul biber ilave edelim.
- Daha sonra bütün malzemeleri elimizle güzelce birbirine karıştıralım.
- Ardından yaklaşık 1 çay bardağı suyu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave ederek harcımızı iyice karıştıralım. (Eklediğimiz su, harcımızın pide hamuru üzerinde daha rahat yayılacak bir kıvama gelmesini sağlayacaktır.)
- Harcı hazırladıktan sonra hamurun üzerine döküp, fırında pişirebilirsiniz.
İşte, kıymalı pide içi hazırlanışı bu kadar kolay. Usta ellerde yapılan pidelerin lezzetine lezzet katan ve püf noktalarla hazırladığımız en güzel kıymalı pide içi tarifi hazır. Afiyet olsun.
Bir cevap yazın