Kıymalı Yumurta Tarifi

Karnınız çok acıktı ama hazırda hiçbir şey yoksa kıyma ve yumurtanın mükemmel buluşmasını ana yemek tarifi olarak hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet olan kıymalı yumurta tarifi sade veya ek sebze kullanılarak hazırlanabilir. Akşam sofralarında kıymalı yumurta yemeği olarak sunabileceğiniz bu tarif, özellikle bayramlarda veya pazar kahvaltılarında da menünüze eşlik edecek lezzettedir. Şimdi kıymalı yumurta nasıl olur, püf noktaları neler ve kaç çeşidi var görelim. 

Not: 1 porsiyon kıymalı yumurta kalori miktarı ortalama 360 kaloriye denk gelmektedir.

Kıymalı Yumurta Malzemeleri:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe göre ayçiçek veya zeytinyağı)
• 2 tane kuru soğan (orta boy)
• 400 gram kıyma (az yağlı veya orta yağlı)
• 2 tane yeşil biber (acı veya tatlı)
• 2 tane domates (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• 4 adet yumurta

Not: İsteğe göre mantar, ıspanak veya patates kullanarak sebzeli kıymalı yumurta çeşitleri hazırlayabilirsiniz.

Kıymalı Yumurta Nasıl Yapılıyor?

1. İlk olarak kabuklarını aldığımız ve güzelce yıkadığımız soğanları ince ince doğrayalım.
2. Sonra teflon tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip soğanları da atalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
3. Soğanlar rengini alınca kıymayı ekleyip kavuralım. (Kıyma yağsızsa ve geç pişerse üzerine azar azar sıcak su ekleyip pişmesini sağlayalım.)
4. Kıyma piştikten sonra biber ve domatesi ekleyip 1 dakika kadar kavuralım. 2 diş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana dek pişirelim.
5. Ardından baharatlarını (karabiber, kimyon) ve biber salçasını ekleyip tekrardan kavurma işlemine devam edelim.
6. En son tuzunu ekleyelim, bir tur daha karıştırıp kapağını kapatalım ve yemeğin suyunu çekmesini bekleyelim. 
7. Su çekildikten sonra maydanozu ekleyip yumurtaları kıralım. 
8. Tavanın kapağını kapatalım pişmeye bırakalım. (Yumurtaları üzerinde bırakarak yerken sarısını dağıtma keyfine varabilirsiniz. Veya tüm harcı iyice karıştırıp pişirebilirsiniz.)

Sunum Önerisi: Kıymalı yumurtanın üzerine pul biber veya kırmızı toz biber serperek tavada servis edebilirsiniz.

Kıymalı Yumurtanın Püf Noktaları

• Yumurta ve kıymanın tam kıvamında pişmesi lezzeti artırır.
• Kıymaların suyunu çekip pişmesine dikkat edin ama kurutmayın.
• Tüm malzemeler iyice piştikten sonra en son yumurtaları ekleyin ve ağzı kapalı şekilde pişirin. Böylece yumurtaların her tarafı eşit pişer.

Kıymalı Yumurta Çeşitleri

Kahvaltıda hafif bir lezzet isterseniz kıymalı ıspanaklı yumurta veya kıymalı patatesli yumurta tercih edebilirsiniz.

Akşam yemeklerinde farklı bir lezzet arıyorsanız kıymalı mantarlı yumurtayı deneyin.

Sade bir lezzet için de soğansız kıymalı yumurta tarifi birebirdir.

Alternatif Tarifler: Kıymalı Börek Tarifi, Yumurtalı Mantar Kavurması Nasıl Yapılır?