Tas kebabı geleneksel bir Türk yemeğidir. Bol sebzeli olması sebebiyle sağlıklı ve aynı zamanda oldukça leziz bir tariftir. Yapımı karışık görünür ama aslında oldukça kolaydır. Aile büyükleri evinize misafir olarak geldiğinde bu yemeği yapmanızı öneririm. Eminim herkes bayılacak. Bu yemeği yaparken birkaç nokta önemlidir. Havuçlar patateslerden daha geç piştiği için havuçları daha önce tencereye atın ve on dakika sonra patatesleri atın. Ben size yaklaşık olarak pişirme sürelerini yazıyorum ama dana eti zor ve geç pişen bir et türüdür. Bu sebeple yemeğinizin tadına bakıp pişmediyse bir süre daha pişirebilirsiniz. Eğer kalabalık bir grup için bu yemeği hazırlıyorsanız malzemeleri tam iki katına çıkarıp pişirebilirsiniz. Mercimek çorbası, yeşil fasulye yemeği, çoban salata, tas kebabı ve pirinç pilavı ile sevdiklerinize muhteşem bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu yemeği denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum. Sayfamıza yazmayı unutmayın. Kolay tas kebabı tarifini sizler için yazdım.
Kolay Tas Kebabı İçin Malzemeler:
- ½ kg. parça dana eti
- 1 büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Kolay Tas Kebabı Yapılışı:
Dana etini kuşbaşı doğrayın.
Soğanları küçük doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
Derin ve geniş bir tencereye sıvı yağı koyup bir parça kızdırın.
Eti tencereye koyup kavurun ve etlerin rengi değişmeye başlayınca soğanları ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika pişmeye bırakın.
Sonra kapağını açıp domatesleri ve salçayı ilave edin.
10 dakika daha ağzını kapatıp bırakın.
Sonra havuçları ekleyip biraz kavuruyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika daha bekleyin.
Patatesleri ilave ediyoruz ve 15 dakika daha ağzı kapalı yemeğimizi pişirin.
Sonra tuzunu ve karabiberini atıp 2 dakika daha pişirin.
Yemeği servis tabağına alıp sıcak servis edin.
Afiyet olsun…
Bir cevap yazın