Yemeklerimizin damağımızda daha lezzetli bir tat bırakması için farklı yöntemler deneriz. Minik dokunuşlar yaparak harika farklar yaratabiliriz. Mutfakta hem ekonomiyi sağlamak, hemde lezzeti arttırmak biz hanımlar için oldukça önemlidir. Yemek yaparken birkaç küçük noktaya dikkat etmemiz yeterli olur. Şimdi minik sırlarımıza birlikte bir göz atalım…
Köfte Yaparken:
Hazırladığımız köftelik malzemelerimizin içerisine bayat ekmeği su ile değil de et suyu ilave ederek ıslatırsak köftemizin daha lezzetli olmasını sağlamış oluruz.
Çorba Yaparken:
Bazılarımız maydanozu çorba içinde sevmeyebilir. Maydanozun sap kısımlarını iyice yıkayıp bir iple bağlayıp, kaynayan çorba içerisine bırakabilirsiniz. Çorbanız piştikten sonra sapları çorbadan alabilirsiniz. Hem sonuna kadar maydanozu kullanmış olur, hem de lezzetli bir çorba yapmış olursunuz.
Et Yemeği Yaparken:
Et yemeği yaparken limon suyundan faydalanabiliriz. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pişirilirse, hem yumuşak ve lezzetli olur, hem de çabuk pişer. Bir diğer yol ise yoğurtla terbiye etmek. Etli yemeklerinizin daha çabuk pişmesini istiyorsanız, içine biraz sirke katın. Hem daha çabuk pişer, hem daha lezzetli olur.
Et pişmiyor mu, çaresi var? Sert etleri, çabuk pişirmek için tencereye bir parça ekmek atın. Göreceksiniz ki, işiniz son derece kolaylaşacak. Pişireceğiniz parça et sertse, daha önceden sirke ve zeytinyağıyla ovarak bir gece, bütün gece olmasa bile, hiç olmazsa birkaç saat bekletmenizde yarar var.
Tavuk Yemeği Yaparken:
Yapacağınız tavuk yemeğini daha lezzetli kılmak mümkün. Tavuk etlerini birkaç saat sütün içinde bekletin. Etler hem daha yumuşak, hem de daha leziz olacaktır.
Kıtır Patatesler için:
Patates kızartmasının kıtır kıtır, gevrek olmasını istiyorsanız, patatesleri una buladıktan sonra tavaya atmalısınız. Hem daha kıtır, hem de kızartırken yağ sıçratmayacaktır.
Patates Püresi Yaparken:
Patates pürenize de değişik bir koku vermek istiyorsanız, içine bir miktar Hindistan cevizi atın. Tadının çok değiştiğini göreceksiniz.
Bir cevap yazın