Sunum tabaklarını hoş görünümü ile süsleyen mantar kurabiye tarifi; tadı ve dokusu ile ikramlarımızın olmazsa olmazıdır. Bugün mantar kurabiye tarifi kolay yapımı ve uzun süre tazeliğini koruması ile herkesi kendine hayran bırakmaktadır. Peki, mantar kurabiye nasıl yapılır? Damak çatlatan mantar kurabiye malzemeleri nelerdir? İşte, tüm püf noktaları ile en güzel mantar kurabiye tarifi!
Mantar Kurabiye Yapımı ile İlgili Püf Noktalar
- Mantar kurabiye yapımında yumurtanın büyüklüğüne göre hamura eklenmesi gereken un miktarı değişiklik gösterir. Bu yüzden un, mutlaka kontrollü eklenmelidir.
- Mantar kurabiye tarifi kolay bir şekilde yapıldıktan sonra cam kavanoz veya kapaklı metal kutularda, uzun süre bayatlamadan saklanabilir. Buzlukta da muhafaza edilebilen kurabiyeler; hava aldırmayan bir saklama kabına, birbirini ezmeyecek şekilde yerleştirilip kaldırılmalıdır. Tüketmeden birkaç saat önce buzluktan çıkarılmaları yeterlidir.
Şimdi gelin, mantar kurabiye nasıl yapılır, en güzel mantar kurabiye tarifi hangisidir, ayrıntılarıyla öğrenelim.
Mantar Kurabiye Malzemeleri
- 125 gr yumuşak (oda sıcaklığında) tereyağı
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı nişasta (İsteğe göre mısır ya da buğday nişastası kullanılabilir.)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 çay bardağı un (Çay bardağı ölçüsü 125 ml olmalıdır.)
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı kakao
Mantar Kurabiye Yapımı
- Öncelikle 125 gr yumuşak tereyağını yoğurma kabımıza alalım.
- Üzerine yumurta, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, iyice karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek elimizle yoğurmaya başlayalım. (Hamurun kıvamına göre kontrollü ekleyelim.)
- Hamur toparlanıp -orta yumuşaklıkta- şekil alabilen bir kıvama gelince, küçük parçalar koparıp yuvarlamaya başlayalım. Yuvarladığımız bezelerin üzerine, avuç içimizle hafifçe bastırıp, yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirelim.
- Ardından kapağı açılmış bir şişe yardımıyla kurabiyelerimize mantar şeklini vermeye başlayalım. Şişenin ucunu ıslatıp önce kakaoya, ardından hazırladığımız kurabiye bezelerinin tam ortalarına batıralım. Döndürerek geri çıkaralım.
- Önceden ısıtılmış -alt üst ayar- 180 derecelik fırında 15 ile 20 dakika arası pişirelim. (Her fırının pişirme süresi farklıdır, kontrollü olalım. Kurabiyeler hafif kızarınca fırından alalım.)
- Hafif pembeleşmiş ve kabararak mantar şeklini almış olan kurabiyelerimizi fırından çıkaralım.
Muhteşem lezzeti ve dokusu ile ağızlarda dağılan mantar kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Bir cevap yazın