Mantar Yemeği Tarifi

İster sote ister sulu yemek olarak deneyebileceğiniz mantar yemeği çeşitleri sofralarınızda sunabileceğiniz bir eşsiz lezzettir! Özellikle pilav ve makarnayla birleşince enfes bir akşam yemeği menüsü oluşturacak mantar yemeği hem görünümüyle hem de lezzetiyle evlerimize misafir olur. Mevsiminde yapıldığında daha da yoğun bir tat veren pratik mantar yemeği tarifi, bugün sizler için derlediğimiz yemek tarifleri arasında. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 

Mantar Yemeği Püf Noktaları

Mantar yemeği nasıl olur, sorusuna püf noktalarıyla cevap verelim.

• Mantarları yemeklik boyutta kestikten sonra kararmasını engellemek için limonlu suda bir süre bekletebilirsiniz.
• Mantar yemeği yaparken tereyağ yerine sıvı yağ tercih edersiniz yağ kokusu oluşmayacaktır.
• Mantarların piştiğinden emin olmak için öncelikle suyunu salmalarını, sonra da kavrulurken suyu geri çekmelerini beklemelisiniz.
• Malzemelerde verilen sebze ve baharatların dışında kapya biber, pul biber gibi ürünleri de damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
• Sulu bir mantar yemeği için ekleyeceğiniz suyun mutlaka sıcak olması gerekir. Aksi halde tadı ve kıvamı değişecektir.

Mantar Yemeği Tarifi Malzemeleri:

• 500 gr mantar
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 4 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mantarlarımızı isteğe bağlı olarak yıkayalım ya da limonlu suda bekletelim.
2. Sonrasına küçük parçalar haline gelecek şekilde doğrayalım.
3. Tencereye sıvı yağ ekleyelim. 
4. Kuru soğanımızı yemeklik boyutunda doğrayarak tencereye alalım ve orta ateşte kavurmaya başlayalım.
5. Soğanlar kavrulduktan sonra yeşil biberleri de keselim ve ilave edelim.
6. İyice kavurduktan sonra mantarları da ekleyerek karıştırmaya başlayalım.
7. Mantarlar suyunu çekince küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edelim ve salçayı da ekleyelim.
8. Göz kararı tuz ve karabiberi ekleyerek tencerenin kapağını iyice kapatıp pişmeye bırakalım.
9. Ara ara tencerenin kapağını aralayarak karıştıralım.
10. Biraz daha sulu olmasını isterseniz 1 bardak kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.
11. İyice kaynadıktan sonra altını kapatabilir ve yanında ek bir yemekle servise hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Alternatif tarifler: Badem Soslu Mantar Nasıl Yapılır?, Yumurtalı Mantar Kavurması Nasıl Yapılır?