Tatlı severler için nefis bir tarif, marmelatlı rulo pasta. Pratik ve aynı zamanda yapımı da oldukça zevkli. Ailenizle, arkadaşlarınızla tatlı sohbetlerinizde demli bir çay ile atıştıracağınız bir hoş bir deneyim. Rulo pasta görüntüsüyle çocukların da kalbini çalmaya aday bir pasta. Emin olun onlar da hem gözlerine hem midelerine hitap eden tatlılardan ve yemeklerden hoşlanıyorlar…
Marmelatlı rulo pasta tarifi
Marmelatlı Rulo Pasta İçin Gerekli Malzemeler:
Pandispanya için:
- 5 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1,5 bardak pudra şekeri
- 1 bardak un
- 1 bardak reçel
Süslemek için:
- 3 çorba Kaşığı pudra şekeri
Marmelatlı Rulo Pasta Yapılışı:
1- Oval bir kaba daha önceden hazırlamış olduğunuz 5 adet yumurtanın beyazını koyun ve içerisine 2 çorba kaşığı toz şeker ilave edin. Yumurta beyazları kar haline gelene kadar yani yaklaşık 10 dakika mikserle çırpın.
2- Ayrı bir oval kaba 1 bardak un koyun. İçerisine 1,5 bardak pudra şekeri ilave edip ikisini karıştırın. Bu unlu karışımı daha önceden çırpmış olduğunuz kar haline gelen yumurta beyazlarının içerisine birkaç hamlede yavaşça dökün ve karıştırın. Üzerine hazırlamış olduğunuz 5 adet yumurta sarısının önce yarısını dökün ve karıştırın. Sonra yumurtaların diğer yarısını da ilave edip yaklaşık 1-2 dakika kar haline gelmiş köpüğü söndürmeden karıştırın.
3- Önceden yapışmaz kağıt sermiş olduğunuz ince fırın tepsisine hazırladığınız harcı dökün ve spatula yardımıyla hamuru fırın tepsisine yayın. Tepsiyi önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verin. 7-8 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda tepsiyi fırından çıkarın. Spatula yardımıyla pandispanyayı kağıdıyla beraber tepsiden çıkarıp tezgahın üzerine alın. Soğuması için bir süre bekleyin.
4- Soğuyan pandispanyanın üzerine 2 çorba kaşığı pudra şekerini bir süzgeç yardımıyla serpin. Önceden sermiş olduğunuz pişirme kağıdının üzerine ters çevirerek koyun. Pandispanyanın üst kısmında kalan yapışmaz kağıdı elinizin ve bir bıçağın yardımıyla hamura zarar vermeden çıkarın. Pandispanyanın kenarlarındaki düzgün olmayan yerleri kesip, tüm kenarlarını düzgünleştirin. Eğer pandispanyanın üzerinde ufak delikler olduysa kenarlarda çıkan fazla parçalarla o delikleri kapatın.
5- 200 gram yani yaklaşık 1 bardak reçeli pandispanyanın üzerine döküp bir spatula yardımıyla her tarafına yayın. Pandispanyanın altındaki kağıdın ve elinizin yardımıyla pandispanyanın kısa kenarlarından başlayarak dikkatlice rulo haline getirin. Rulo haline gelmiş olan pastayı altındaki pişirme kağıdına yuvarlayarak sarın ve buzdolabına kaldırın. Soğutup dinlendirdiğiniz rulo pastayı dolaptan alıp, sardığınız pişirme kağıdını çıkarın. Pastanın üzerine 1 çorba kaşığı pudra şekerini süzgeçten geçirerek dökün. Pastayı çaprazlamasına keserek dilimleyin ve servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun 🙂
Bir cevap yazın