Çat kapı gelen misafirinize ya da çok acıkan ve bekleyemeyen çocuklarınıza hızlı bir şeyler hazırlamak istiyorsanız, bu basit mayasız pişi tarifi tam size göre. Normalde pişi yaparken, en az 40 dakika hamurun mayalanmasını beklenir ve ardından kızartma işlemine geçilir. Mayalı pişi tarifi zor olmamakla birlikte tez dezavantajı bekleme süresidir. Fakat biz bu mayasız pişi tarifi sayesinde bekleme süresini tamamen ortadan kaldırarak aynı lezzeti elde edeceğiz. O zaman kolay mayasız pişi tarifine geçelim!
Mayasız Puf Pişi ile İlgili Püf Noktalar
- Pişiyi kaşarlı ya da içine harç koyarak yapacaksak, hamuru kızgın yağa attıktan sonra hamurun üzeri kabarmadan hemen diğer yüzünü çevirin. Henüz kızarmamış olabilir, endişelenmeyin. Tekrar çevirerek iyice kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Hamurun üzeri kabardığında, hamur inceliyor ve kolayca patlayabiliyor. Bu yöntem sayesinde hamuru patlatmadan ve iç harcını dökmeden rahatça kızartabilirsiniz.
- Mayasız pişi hamuru yapımında, maya yerine kabartma tozu kullanarak aynı puf görüntüyü yakalayabilir ve hiç yağ çekmemesini sağlayabilirsiniz.
Mayasız Puf Pişi Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
Mayasız Puf Pişi Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Yoğurma kabının içerisine un hariç tüm malzemeleri koyarak güzelce çırpalım.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edelim.
- Elde ettiğimiz hamuru merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
- Tarifin bu kısmında nasıl şekil vermek isterseniz öyle devam edin. İsterseniz şekilli kesme aparatları kullanın, isterseniz bardak kullanarak yuvarlak şekiller elde edin. Ya da hamuru bıçakla dikdörtgen ya da kare şeklinde keselim.
- Kızgın sıvı yağda arkalı önlü pembeleşene kadar kızartalım. Mayasız pişilerimiz artık hazır.
Kaşarlı Pişi Nasıl Yapılır?
- Pişi hamurunu çok ince olmayacak şekilde açalım. Bıçak yardımı ile dikdörtgen şekilde keselim. Kaşarı rendeleyelim ve rendelenmiş kaşarı hamurun bir tarafına koyalım ve sanki çibörek yapar gibi hamuru kapatalım. Hamurun kenarını hamur kesme aparatı ya da çay tabağı ile keselim. Kestikten sonra kızartmaya başlayabilirsiniz.
Mis gibi kokusu ve yanında domates, peynir ve çayla harika bir uyum yakalayan taze pişilerimiz, kahvaltımız ya da misafirlerimiz için çay yanına konulmak üzere hazır. Afiyet olsun 🙂
Diğer hamur işlerine de göz atabilirsiniz:
Bir cevap yazın