Sıcak çay sohbetlerimizin müdavimi olan mozaik kek tarifi; muhteşem şekli ve yumuşacık lezzeti ile ikramlarımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir. Kolayca hazırlanabilen mozaik kek yapımını merak ediyorsanız, mozaik kek püf noktaları ile mozaik kek malzemelerini sizler için açıklıyoruz. İşte, en lezzetli ve en yumuşak mozaik kakaolu kek tarifi!
Mozaik Kek Püf Noktaları
- Mozaik kek harcına, un ve kabartma tozu mutlaka bir elek yardımıyla elenerek ve birbirine karıştırılarak eklenmelidir. Ayrıca tüm sıvı malzemeler oda ısısında olmalıdır. Bu işlemler kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
Şimdi gelin, en lezzetli mozaik kek tarifi nasıl yapılır, tüm ayrıntılarıyla öğrenelim!
Mozaik Kek Malzemeleri
- 3 adet oda ısısında yumurta
- 1 su bardağı oda ısısında yoğurt (Bardak ölçüsü 200 ml olmalı.)
- 1 su bardağı oda ısısında sıvı yağ
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
Mozaik Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle oda ısısındaki 3 yumurtayı büyük bir kâseye kıralım.
- Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şekeri ilave edip, en az 5 dakika -kıvam alana kadar- bir mikser yardımıyla çırpalım.
- Karışıma 1 su bardağı oda ısısında yoğurt, 1 su bardağı oda ısısında sıvıyağ, 1 paket vanilya ve 2 paket kabartma tozu ile karıştırılmış 3 su bardağı unu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Harcımızın büyük bir kısmını tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına dökelim. (Tercihe göre emaye kaplı bir kek kalıbı kullanılabilir.)
- Kek hamurundan kenara ayırdığımız 5 yemek kaşığı harcın içerisine birer yemek kaşığı kakao ve sütü ilave edelim. Harcımızı bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
- Hazırladığımız kakaolu karışımı, kalıba döktüğümüz sade kek karışımının üzerine rastgele yayalım. Bir kürdan ya da bıçak yardımıyla gelişigüzel şekillendirelim.
- Mozaik kekimizi önceden 170 derecede ısıttığımız fırında pişirelim.
- Kekimiz 30 ile 40 dakika arasında pişecektir. (Her fırının pişirme süresi farklıdır. Ara ara bir kürdan ya da bıçak yardımıyla pişip pişmediğini mutlaka kontrol edelim.)
- Piştiğinden emin olduğumuz mozaik kekimizi artık fırından alabiliriz.
Yumuşacık ve puf puf kabarmış mozaik kakaolu kek tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun 🙂
Bir cevap yazın