Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi

Her yeni gün bilinen bir sürü tatlı çeşidini evlerimize taşıyoruz. Eminiz ki aramızda yeni ve lezzetli tarifleri arayanlar da var. İşte tam bu esnada kuru incirin enfes tadı ve muhallebinin yumuşacık kıvamı bir araya geliyor. Tadı damağınızda kalacak muhallebili incir tatlısı veya cevizli incir tatlısı evinize konuk olmaya hazır. Daha fazla meraklandırmadan tarifimize geçelim. Afiyet olsun.

Muhallebili İncir Tatlısı Püf Noktaları

• İncirlerinizi tam anlamıyla süzdüğünüzden emin olun. Aksi halde hamura suyla birlikte karışırsa kıvamını etkileyecektir.

Muhallebili İncir Tatlısı Malzemeleri:

• 6 adet kuru incir
• 1 su bardağı ılık su

İncir Tatlısı Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

İncir Tatlısının Kekini Islatmak için;

• 1 yemek kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı ılık su

İncir Tatlısı Muhallebisi için;

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz krem şanti

İncir Tatlısı Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Muhallebili İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hafif incir tatlısı olarak sunabileceğiniz bu tarifi, biraz detaylı ama oldukça keyifli bulacaksınız.

1. İlk önce incirleri yıkayıp küp küp doğrayalım. 
2. Küp şeklinde doğradığımız incirleri ılık suyun içinde yumuşayıncaya kadar bekletelim.
3. Bu esnada keki hazırlamak için yumurta ve şekeri köpük olana dek çırpalım.
4. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
5. Beklettiğimiz incirleri süzelim ve hamura ilave edelim.
6. Çekilmiş cevizleri de ekleyerek büyük bir kaşıkla iyice karıştıralım.
7. Sıvı yağ ile yağladığımız borcama hamurumuzu dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim.
9. Bu esnada bir kabın içerisine granül kahve, şeker ve ılık suyu karıştıralım ve soğuması için beklemeye alalım.
10. İncir tatlısı tarifi muhallebili olacağı için bir tencereye tereyağı ve krem şanti hariç tüm malzemeleri dökelim. Harcımızı kaynayıp muhallebi kıvamını alana kadar karıştıralım.
11. Kapatmaya yakın tereyağını ekleyelim ve eridikten sonra kapatarak ara ara karıştıralım ve soğumasını bekleyelim.
12. Yoğun sıcaklığı geçtikten sonra toz krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpalım.
13. Muhallebiyi kekin üzerine -her yerine eşit dağılacak şekilde- dökelim ve yayalım.
14. En az 3-4 saat buzdolabında bekletelim ve servis esnasında hindistan cevizi serperek sunuma hazırlayalım. Afiyet olsun.

Alternatif tarifler: İncirli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?, İncir Dolması Nasıl Yapılır?