Pastanın lezzetini veren en önemli etken pandispanya kekidir. Evde kendi imkanlarınızla pasta yapmak istiyorsanız lezzetli ve yumuşacık pandispanya keki tarifi nasıl hazırlanır, püf noktaları ve sırları nelerdir, bilmeniz gerekir. Pandispanya pasta keki yapılışı hakkında farklı püf noktalar bulunmaktadır. Fakat bazı püf noktalar pandispanya kekini sert ve lezzetsiz hale getirebilir. Bu tarifimizde en lezzetli ve en yumuşacık pandispanya keki tarifinin nasıl yapıldığını anlatan püf noktalara yer vereceğiz.
Pandispanya Keki Püf Noktaları
- Pandispanya için kullanılacak yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Mümkünse 1 gece önceden yumurtalarınızı buzdolabından çıkarmanız daha iyi olur.
- Pandispanya hamurunda topaklanma oluşmaması için vanilya, un ve kabartma tozu elekten geçirilerek eklenmelidir.
- Pandispanya keki yapmanın en önemli püf noktalarından biri yumurtanın sarısı ile akının ayrı kaplarda çırpılmasıdır.
- Pandispanya kekinin yumuşacık olmasını istiyorsak yumurta akını tuz ile köpürterek 4 katına çıkana kadar çırpmalıyız.
- Pandispanya kekini pişirdiğimiz fırına ısıya dayanıklı bir kap ile su koyarsak kekimiz daha yumuşak olur.
Pandispanya Keki Malzemeleri:
- 4 tane oda sıcaklığında yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- Yarım çay bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
Pandispanya Keki Nasıl Yapılır?
- 4 yumurtalı pandispanya tarifi için yumurtalarımızı alalım. 4 adet yumurtanın sarılarıyla aklarını ayıralım.
- Yumurtaların akına 1 çay kaşığı tuz ekleyerek bembeyaz olup 4 katına çıkana kadar çırpalım.
- Yumurtaların sarısına 1 su bardağı toz şeker ekleyelim ve mikser yardımıyla yumurta sarıları beyazlayana kadar çırpalım.
- Beyazlayan yumurta sarısının üzerine yarım çay bardağı su, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1,5 su bardağı un ekleyelim. Bir spatula yardımı ile dıştan içe doğru iyice karıştıralım.
- Hazırladığımız karışımın üzerine çırptığımız yumurta akını dökelim ve aynı şekilde spatula ile dıştan içe doğru karıştıralım.
- Hazırladığımız karışımın homojen bir şekilde karıştığından emin olduktan sonra 1 adet fırın tepsisine yağlı kâğıt serelim. Üzerine 1 tane kelepçeli kek pişirme kabı koyalım ve karışımımızı bu kelepçeli kabın içine dökelim. (Pasta keki kabı yoksa yuvarlak veya kare borcam da kullanabilirsiniz.)
- Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 35 dakika pişirelim.
- Pandispanya kekimiz hazır. Afiyet Olsun.
Not: Bu tarifi tiramisu pandispanya keki tarifi veya pasta keki olarak kullanabilirsiniz. Çift katlı pastaları yapmak isterseniz büyük pandispanya keki tarifi için malzemeleri iki katına çıkarabilir ya da ayrı ayrı birden fazla kek yapabilirsiniz.
Alternatif Tarifler: Kolay Doğum Günü Pastası Nasıl Yapılır?, Bir Dağ Masalı Pastası Nasıl Yapılır?
Bir cevap yazın