Hürrem yemek tarifleri reçetesiyle hem pratik hem de eşsiz bir lezzete sahip olan çok amaçlı pasta kremasını evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İster yaş pastalarda ister kurabiye üzerinde isterseniz de kadayıf tatlısında rahatlıkla kullanabileceğiniz en güzel pasta kreması tarifi için kullanacağınız malzemelere geçmeden önce püf noktaları bilmekte fayda var.
Pasta Kreması Püf Noktaları
- Sütün yağı kremaya kıvam vermeyi kolaylaştıracağı için yağlı süt kullanmanızı tavsiye ediyorum.
- Yumurta sarılarını şeker ile iyice çırpmak kremanın kabarmasını ve puf puf olmasını sağlar
- Un ve nişastayı elemeyi unutmayın.
- Pişirme aşamasında kıvam alıncaya kadar hiç durmadan çırpın, böylece tencerenin dibi tutmaz ve kıvamı yerinde olur.
Pasta Kreması Malzemeleri:
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta (sarısı kullanılacak)
- 2 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Pasta Kreması Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 2 yumurta sarısını ve 1 su bardağı toz şekeri ayrı bir kapta güzelce çırpalım.
- Daha sonra 4 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı buğday nişastasını, 1 yemek kaşığı unu ve şekerli yumurta karışımını geniş bir tencereye koyup mikser yardımıyla çırpalım. (Un ve nişastayı elekten geçirmeyi unutmayın.)
- Daha sonra ocağın altını orta derecede açıp tencereyi üzerine koyalım ve harç fokurdayana kadar karıştıralım.
- Krema harcı kaynayıp kıvam aldıktan sonra kaynayınca içine 2 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip ocağı kapatalım.
- Tenceredeki tereyağı iyice eriyene kadar karıştıralım. Ardından kremanın sıcaklığı kaybolana değin mikserden geçirelim.
- Krema ılıyınca da üzerine 1 paket krem şanti ilave edip tekrar mikserden geçirelim. Tam kıvamını alan pasta kreması ile tarifler daha da lezzetli olur. Bu nedenle bir müddet buzdolabında bekletmenizi öneririz. Deneyeceklere afityet olsun.
Alternatif Tarifler: Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi, Pastacı Kreması Tarifi (Beyaz Çikolatalı)
Bir cevap yazın