Patlıcanı ve sebze köftelerini seviyorsanız patlıcan köftesini de seveceksiniz… Patlıcan köftesiyle beraber başka sebze köfteleri yaparak karışık bir sebze köftesi tabağı hazırlayabilirsiniz. Güzel soslarla ya da salatayla beraber hoş bir sunum yapabilirsiniz. Sebze köfteleri ayrıca sebze yemeklerini sevmeyen çocuklara sebze yedirebilmek için de uygun bir yöntem. Çocuklara zorla yemek yedirmeye çalışmak ve ısrar etmek yerine yiyecekleri onların severek yiyeceği bir biçimde hazırlarsak herkes açısından daha iyi olur. Patlıcan köftesini ana yemeklerinizin yanında yiyebilirsiniz, sarımsaklı yoğurtlu bir sos ya da domates sosuyla da servis yapabilirsiniz. Tercihlerinizi yapın ve bu güzel köftelerin tadını çıkarın!
Patlıcan Köftesi Tarifi
Patlıcan köftesi yapmak için gerekli malzemelerimiz:
– 3 adet patlıcan
– 2 adet patates
– 2 adet yumurta
– 6-7 dal maydanoz
– 6-7 dal dereotu
– 5-6 yemek kaşığı un
– Yarım su bardağı kaşar peyniri
– Tuz, karabiber, pulbiber
– Zeytinyağı
Patlıcan köftesinin yapılışı:
– Patlıcanları közleyin, patatesleri haşlayın ve rendeleyin, dereotunu ince doğrayın, kaşar peynirini rendeleyin.
– Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayın.
– Derin bir kaba bütün malzemeleri koyun ve karıştırın.
– Bir tavada yağı kızdırın.
– Hazırladığınız karışımdan parçalar kopararak şekil verin ve kızartın.
Afiyet olsun.
Bir cevap yazın