Pesto Soslu Makarna Tarifi

İtalyan mutfağının en sevilen ve en bilinen soslarından biri de pesto sosudur. Pesto sosu makarna ile birleşince ortaya çıkan lezzet tarif edilemez derecededir. İçindeki parmesan peyniriyle eşsiz bir lezzet zunan pesto soslu makarna hem doyurucu hem besleyici hem de yapılışı kolay bir tariftir. Bu yazımızda hem “en lezzetli pesto sosu nasıl yapılır?” sorusunun cevabını vereceğiz hem de bu sosla damağınızı şenlendirecek bir makarna tarifi hazırlayacağız.

Pesto Soslu Makarna Püf Noktaları

• Pesto soslu makarna yapımında yemeğin lezzetini etkileyen en önemli şey pesto sosunun yapılışıdır. Biraz daha uğraştırıcı bir yöntem olsa da pesto sosunu mutfak robotunda öğütmek yerine havanda döverseniz sosunuz daha lezzetli olacaktır.
• Makarnayı pişirme ayarı yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle pişirme sırasında makarnaların çok diri kalmamasına veya çok hamurlaşmış olmamasına dikkat edin.
• Makarnayı pişirirken tencereye 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ eklerseniz hem lezzeti artar hem de makarna taneleri birbirine yapışmaz.

Pesto Soslu Makarna Malzemeleri:

Fesleğenli pesto soslu makarna için;

• 60 gram taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 20 gram çam fıstığı
• 100 gram parmesan peyniri
• 100 miligram zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Makarna için;

• 400 gram makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 litre su

Pesto Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

1. Fesleğenli pesto soslu makarna yapımı için fesleğen yapraklarını iyice ayıklayalım.
2. Fesleğen yapraklarını bol suda yıkadıktan sonra havlu kağıt üzerine koyup kurutalım.
3. 2 diş sarımsağı ve 100 gram parmesan peynirini rendeleyelim.
4. Ayıkladığımız fesleğen yapraklarını havanda dövelim.
5. Üzerine 20 gram çam fıstığını ekleyip malzemeleri dövmeye devam edelim.
6. Fesleğenler ve çam fıstığı iyice ezilince üzerine rendelediğimiz sarımsak ve parmesan peynirini ekleyip dövelim.
7. Fesleğenli pesto sosu için en son 100 miligram zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu da havana ekleyip bütün malzemelerimizi dövelim.
8. Makarnayı pişirmek için 1 litre suyu kaynatıp bir tencereye dökelim.
9. Tencerenin içine 400 gram makarnayı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağı koyup makarnaları haşlayalım.
10. Makarnalar orta yumuşaklığa geldiğinde süzelim.
11. Süzdüğümüz makarnalara hazırladığımız pesto sosunu döküp karıştıralım.
12. Pesto soslu makarna tarifimiz hazırdır. Afiyet olsun.

Alternatif Tarifler: Makarna Salatası Tarifi, Köri Soslu Makarna