Her peynir severin kahvaltılarda ve beş çaylarında vazgeçemediği peynirli kek tarifini merak ediyor musunuz? İçine damak zevkinize göre istediğimiz baharatları ve peynirleri koyabileceğimiz bir lezzet harikasını birlikte deneyeceğiz. Adının peynirli kek olduğuna bakmayın, üzerine kahvaltılık soslar, kahvaltılıklar ekleyebileceğiniz bir nevi ekmektir. Ayrıca peynirli kekinizin içerisine isteğe bağlı olarak patates, kıyma içerisinde olmasını istediğiniz damak tadınıza uyan ne varsa ekleyebilirsiniz. Hatta un yerine peynirli kekinize mısır unu da kullanabilirsiniz. Hadi malzemelerimizi hazırlayarak, en kolay ve en lezzetli peynirli keki birlikte yapalım.
Peynirli Kek ile İlgili Püf Noktalar
- Peynirli kekimize isteğe bağlı olarak çörek otu ya da susam ekleyebiliriz.
- Eklemek istediğimiz patatesi haşlamayı ve kıymanızı soğanla kavurmayı unutmayalım.
- Yukarıdaki peynir dışında lor peynir, labne peynir de ekleyebiliriz ve baharatlar opsiyoneldir. Damak tadımıza göre istediğimiz baharatı peynirli kekimize ekleyebiliriz.
- Kek hamurunu hazırladıktan sonra peynirimiz suyunu salarsa, biraz daha un ekleyerek çörek kıvamında bir hamur elde edelim.
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlarsanız, keki kalıptan daha kolay çıkarabilirsiniz.
Peynirli Kek Malzemeleri:
- Yarım su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 8-10 dal dereotu
- 8-10 dal maydanoz
- 2 su bardağı un
- 250 gram orta yağlı beyaz peynir
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Peynirli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kullandığımız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim. Orta yağlı beyaz peynirimizi bir kaba alalım ve çatal yardımıyla ezelim.
- Dereotu ve maydanozlarımızı iyice akan suda yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım.
- Geniş bir kap alalım ve oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtaları, zeytinyağını ve yoğurdu ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım.
- Ardından da beyaz peyniri, ince kıyılmış olan dereotu ve maydanozu da karışımımıza ilave edip, karıştırma işlemine biraz daha devam edelim.
- Karışımın üstüne unumuzu eleyerek ekleyelim ve azar azar tuz ekleyip, mikser yardımıyla karıştırmaya devam edelim.
- Orta boy kek kalıbımızın içerisine oda sıcaklığındaki tereyağıyla yağlayalım ve peynirli kek harcımızı kalıba dökelim.
- Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kekimizi kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Pişirme işlemi bittikten sonra kekimizi fırından alalım. Üzerine bir havlu örtüp soğumasını bekleyelim. Peynirli kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkartalım ve servis edelim. Afiyet olsun.
Bir cevap yazın