Peynirli Poğaça Tarifi

Altın günlerinin, misafir davetlerinin ve hoş sohbetlerin en sevilen çay arkadaşı kolay peynirli poğaça tarifi ile sizlerleyiz. Kısa sürede yapılabilecek peynirli poğaça hamuru tarifi ile misafirlerinize ve ailenize eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz. Öncelikle peynirli poğaça püf noktaları ile tarifimize başlayalım.

Peynirli Poğaça Püf Noktaları 

• Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Bu sebeple unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin.
• Mayalanması için 45 dakika boyunca dinlendirilen poğaça hamuruna şekil vermeden hemen önce, hamuru kısa bir süre daha yoğurabilirsiniz. Böylece daha lezzetli olacaktır.
• Tepsiye poğaça hamurlarını dizerken aralık bırakmayı unutmayın. Hamurlar kabardığında ve pişmeye başladığında, şişen poğaçaların birbirine değmemesi ve yapışmaması gerekir.
• Fırın tepsisini yağlamak yerine yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
• Hamurun içinde kabartma tozu kullanıldığı için tepside bekletmeyin. Son aşamada yumurtasını sürer sürmez fırınlayın.

Peynirli Poğaça Malzemeleri:

• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta (akı hamuruna katılacak, sarısı ise poğaçaların üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ 

 Peynirli Poğaça İç Malzemesi;  

• Peynir
• Maydanoz 

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu (isteğe göre)
• Susam (isteğe göre)

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir yoğurma kabınızın içine 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yumurta akını koyup karıştıralım.
2. Ardından 1 paket kabartma tozunu ekleyelim ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.
3. Hamur ele yapışmayan kıvama geldiğinde üzerine nemli bir bez örterek 45 dakika dinlendirelim.
4. Maydanozların sert kısımlarını ayıklayalım ve yapraklarını ince ince doğrayalım. 
5. Poğaçanın iç harcı için ayrı bir kasede peynirleri ezip üzerine doğradığımız maydanozları ekleyip karıştıralım.
6. Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparalım, onları elimizle açıp ortasına iç harcı koyalım. 
7. Poğaça şeklini verdikten sonra hamuru iyice kapatalım.
8. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizelim. (Bu aşamada dilerseniz yağlı kağıt kullanabilirsiniz.)
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpelim. (Dilerseniz çörek otu yerine susum da kullanabilirsiniz.) Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların altı ve üstü kızarana kadar pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Alternatif Tarifler: Peynirli Kek Tarifi, Milföy Börek Peynirli Tarifi, Peynirli Börek Tarifi