Bugün size alışılageldik pırasa yemeğinden daha farklı olanı portakallı pırasa yemeğinin tarifini vereceğim. Ege usulü ve soğuk olarak yiyebileceğiniz bu pırasa yemeğine bayılacaksınız. Bu yemeği buzdolabına koyup birkaç gün bile bekletebilirsiniz. Üstelik soğuk olarak da yiyebilir hatta meze olarak da kullanabilirsiniz. Bu yemeği soğanlı da yapabilirsiniz. Ama Ege usulü bir tat olduğu için ben soğan kullanmıyorum ve daha az kalorili olduğu için pirinç de kullanmıyorum. Ama siz soğan ve pirinci dilerseniz malzemelere ekleyebilirsiniz. Ayrıca ben portakalın tatlı tadını dengelemek için limon suyu kullanıp tatlı-ekşi yapıyorum. Siz eğer daha tatlımsı bir pırasa yemek isterseniz limon suyu koymayabilirsiniz. Bu yemek diyet yapanlar için de oldukça idealdir çünkü hafif ve sağlıklıdır. Pırasa yemeğinin nasıl yapıldığını sizler için yazdım.
Pırasa Yemeği İçin Malzemeler:
- 700 gr. pırasa
- 2 havuç
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1.5 çay bardağı portakal suyu
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz
Pırasa Yemeği Yapılışı:
Pırasaları halka biçiminde doğrayın.
Havuçları soyup halka biçiminde doğrayın.
Tencereye zeytinyağını koyun ve havuçları 3 dakika soteleyin.
Pırasayı tencereye koyun ve havuçlarla birlikte kavurun.
Kırmızı biber, portakal ve limon suyu, tuz ve suyu ekleyin.
Pırasa ve havuçlar yumuşayana dek pişirin.
Afiyet olsun…
Bir cevap yazın