Kerevizin patatesi andırdığı bir gerçek ama tadı tabi ki de farklı yine de çocuğunuza kereviz yediremiyorsanız aynı büyüklükte kesilmiş patateslerle kereviz ve patatesleri birbirine karıştırma yoluna gidebilirsiniz. Evet bir tür kandırmaca ama çocuğunuzun sağlığı için bazen gerekebiliyor. Tabi ki siz yine de ona bu besini neden tüketmesi gerektiğini patates kızartmasının keyfini vermese de geleceği için neden lazım olduğunu açık ve net bir şekilde anlatsanız iyi olur. Portakal suyu kereviz tarifini değiştiren ve doğru miktarda kullanıldığında damaklarda çok değişik bir tat bırakan bir ekleme olduğu için bu tarifi sizlerle paylaşmayı tercih ettim.
Portakal Suyu ile Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Portakal Suyu ile Zeytinyağlı Kereviz yapmak için gerekli malzemelerimiz:
- 3 adet orta boy kereviz (büyük ise 2 adet kullanabilirsiniz)
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet kuru soğan
- yarım çay bardağı su
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Portakal Suyu ile Zeytinyağlı Kereviz Yapılışı
Kereviz soyulur, dilimlenir. Kerevizler kararmaması için limonlu suda bekletilir. Patates soyularak kerevizlerden biraz daha önce olacak şekilde dilimlenir. Patates kerevize göre daha geç piştiği için daha ince dilimliyoruz. Yemeklik doğranmış kuru soğan tencereye alınarak üzerine yarım çay bardağı su eklenir ve soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. Pişen soğanlara zeytinyağı eklenir ve karıştırılır. Julyen doğranmış havuç eklenerek 2-3dk kavrulur. Dilimlenen patatesler ve limonlu suda beklettiğimiz kerevizler de tencereye eklenir. İsteğe bağlı olarak kullanılanılan kereviz yaprakları da eklenir. Portakal suyu, tuz ve şeker eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Soğuk olarak servis edilir.
Bir cevap yazın