Faydaları saymakla bitmeyen şehriyenin en güzel hallerinden birisi olan şehriye salatası, pek çok ev hanımının altın günlerinin kurtarıcısı olarak da bilinir. Son derece lezzetli ve lezzetli olduğu kadar da besleyici olan arpa şehriye salatası, düşük kalorili olması ile diyet dönemlerinizde de en büyük destekçilerinizden birisi haline gelebilir. Oldukça kolay bir şekilde hazırlanan şehriye salatasını; dilerseniz ana öğün, dilerseniz de ana öğünlerin yanına değişik bir salata eklemek istediğiniz her an tercih edebilirsiniz.
Şehriye salatası nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu enfes salata tarifi ile evinizi ziyarete gelen misafirlerinize tadı damaklarda kalacak lezzetler sunabilirsiniz.
Şehriye Salatasının Püf Noktası
Şehriye salatasını isteğinize göre arpa ya da tel şehriyeli salata şeklinde hazırlayabilirsiniz. Salatanın yapım aşamaları esnasında üzerine zeytinyağı gezdirerek, salataya bambaşka bir tat katabileceğinizi de aklınızda bulundurun.
Şehriye Salatası Malzemeleri:
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 150 gram haşlanmış tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 adet küçük boy kapya biber
- 1 konserve haşlanmış mısır
- 3 adet salatalık turşusu
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 4-5 dal yeşil soğan
Şehriye Salatası Sosu:
- 2 limon
- Yarım çay bardağı sirke
Şehriye Salatası Nasıl Yapılır?
- Şehriyeli salata için 2 su bardağı şehriyemizi 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte renkleri kahverengiye dönene kadar yavaş yavaş kavuralım.
- Kavrulan şehriyelere 4 su bardağı sıcak su ile 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim.
- Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirelim ve altını kısarak demlenmeye bırakalım.
- Ara ara karıştırarak şehriyelerin tencereye yapışmalarını engelleyelim.
- Şehriye salatası için önceden haşladığımız tavuk göğüslerini didikleyerek bir tavaya serpiştirelim.
- Üzerine 1 çay kaşığı karabiberi dökerek tavada hafifçe kızartalım.
- Kapya biber, salatalık turşusu, yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu küçük küçük doğrayarak, farklı bir kapta karıştıralım. Haşlanmış mısır ve mercimekleri de karışıma ilave edelim.
- Tavadan alacağımız tavuk göğüslerini de sebzelerin içerisine ilave edelim.
- Tencerede demlenen şehriyeleri hazırladığımız salata malzemeleri ile birleştirelim.
- 2 limonun suyunu sıkalım ve yarım çay bardağı sirke ile karıştırarak tüm malzemelerin üzerine dökelim.
Arpa şehriyeler soğuduktan sonra şehriyeli salatanız artık servis edilmeye hazır! Dilerseniz, üzerine bir tutam daha dereotu gezdirebilir ve arzunuza göre nar ekşisi ile de lezzetlendirebilirsiniz.
Bir cevap yazın