Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası yapımı en kolay çorbalardan biridir. Yarım saat içinde yapıp hemen yiyebileceğiniz domates çorbası ev yapımı tarifi ile hazır çorbalara gerek kalmayacak. Hastalıklarda da başvurabileceğimiz şifa niyetine olan en sağlıklı ve en güzel çorbalardan biridir. Domates çorbası arpa şehriyeli nasıl yapılır? Şehriyeli domates çorbası malzemeleri neler? Hadi tarife geçelim!

Şehriyeli Domates Çorbası Püf Noktaları

Çorbada su kullanmak yerine evde yaptığınız tavuk sularından da kullanabilirsiniz. Lezzetine lezzet katacak ve daha sağlıklı bir çorba olmasını sağlayacaktır.
Domatesleri sıcak suyun içine atıp bir dakika tutarsanız, kabuklarını daha kolay soyabilirsiniz.
Şehriye kısa sürede pişen bir malzeme olduğu için hemen pişecektir. O yüzden şehriyeli en son pişmeye yakın çorbaya eklemelisiniz.

Şehriyeli Domates Çorbası Malzemeleri

Çorba için:

1 çay bardağından iki parmak az olacak şekilde arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tane büyük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 tablet tavuk bulyon ya da 1 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Servis Ederken Kullanmak için:

2-3 dal maydanoz
Limon suyu

Şehriye Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak domatesleri rendeleyerek işe başlayalım. (Rendelemek yerine rondodan da geçirebilirsiniz.)
Domatesler hazır olduktan sonra, bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını koyalım.
Tereyağı eridikten sonra rendelenmiş domatesleri üzerine ilave edelim.
Sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip karıştıralım.
Salçayı biraz kavurduktan sonra bir tablet tavuk bulyonu ya da 1 su bardağı tavuk suyunu koyalım. Tavuk suyunu koyarsanız, çok sulu olmaması için su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu da ekledikten sonra yeteri kadar tuzu ve karabiberi dökelim.
Kaynayan suyun üzerine arpa şehriyeleri ekleyelim. Arpa şehriye kullanmak yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz.
Şehriyeler yumuşayana kadar çorbayı kaynattıktan sonra, altını kapatıp ocaktan alalım.
Domates çorbası artık servise hazır, afiyet olsun.

Servis Önerisi: Servis ederken, çorba kâselerine koyduğumuz şehriyeli domates çorbalarının üzerine ince ince kıyılmış maydanozlardan koyalım. İster limon suyunu üzerine dökerek ya da yanında servis ederek sunabilirsiniz.