Çocukların çok sevdiği değişik şekilli kurabiyeler, özel günlerin vazgeçilmezidir. Kurabiye şekil aparatları ile şekilleri verildikten sonra, çok farklı süslemelerle de hem görselliği hem de tadı kuvvetlendirilebilir. Arkadaşları ile odasında oyun oynayan çocuğunuza yanında 1 bardak sütle ikram edebileceğiniz, ayıcıklı, kalpli ya da çiçek şekilli kurabiyeler yapabilirsiniz. Eğer kurabiyeye şekil vermek için aparatınız yoksa, bardak ağzı kullanarak daire şeklinde yapabilir, daireleri keserek ve birbirine ekleyerek kalp, tavşan gibi şekiller verebilirsiniz. En güzel şekilli kurabiyeler için malzemeleriniz tamamsa hemen tarife geçelim!
Enfes Şekilli Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Dilerseniz tarçın, zencefil koyabilir ya da yalnızca birini tercih edebilirsiniz. Aromatik tatlara sahip olan bu baharatlar, herkes tarafından sevilmeyebiliyor. Eğer bu baharatları koymak istemiyorsanız, tarifte herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek olmadan, yalnızca baharatları eklemeden yapabilirsiniz.
- Çocukların çok sevdiği kakaoyu da tarife ekleyebilirsiniz. Mesela bir kısmını sade bir kısmını kakaolu yapabilirsiniz. Bunun için baştan hamuru ikiye bölüp, yarısını yoğurma kabına tekrar alalım. İçerisine 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip, yoğurduktan sonra şekil verebilirsiniz.
Şekilli Kurabiye Malzemeleri
- 150 gram tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 2 dolu çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 2 su bardağı un
Şekilli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağının içerisine 1 adet yumurtayı kıralım ve krema kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamura pudra şekerini de ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- Nişasta, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve zencefili ilave ederek güzelce yoğuralım.
- Tüm malzemeler eklendikten sonra azar azar unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edelim. Yumuşak bir hamur elde edebilmek için unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Böylece yoğurmamız da kolay olur.
- Yoğrulan hamurun üzerini buzdolabı poşetiyle veya bir bezle kapatarak 15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve iki adet pişirme kağıdının arasında açalım. Hamur kalınlığı 3 cm’den daha ince olmamalıdır.
- Kurabiye şekil aparatı, bardak veya tabak ne ile isterseniz şekil verebilirsiniz.
- Son şeklini verdiğimiz kurabiyeleri pişirme kâğıdı serdiğimiz tepsiye dizelim ve 190 derecede ısınmış fırında hafif rengi değişene kadar pişirelim. (Çok fazla kızarmasına gerek yok, hafif rengi değişse yeterli.)
- Fırından çıkardığımız kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serperek servis edelim.
Afiyet olsun 🙂
Bir cevap yazın