Sabah kahvaltılarında, akşam çaylarının yanında çıtır çıtır börekler sevenler için sodalı börek oldukça ideal bir tercih… Böreğimizi hazırladıktan sonra üzerine döktüğümüz soda sayesinde böreğin her katı daha gevrek bir hale geliyor. Misafirlerimize sunabileceğimiz, kolayca hazırlanabilen sodalı böreğin malzemeleri de oldukça basit, elimizde bulunan malzemelerden oluşuyor. Bu sayede her canımız istediğinde, ani gelen misafirlerimize, sabah kahvaltılarında çarçabuk yapabileceğimiz sodalı börek peynirli yaptığımız takdirde oldukça hafif bir lezzet taşıyor. Bu lezzetli böreği tadını duymak için işte tarifi…
Sodalı Börek Tarifi
Sodalı Börek için gerekli malzemeler
- 5 yufka
- 1 çay bardağı sıvıyağ
İç harcı için:
- 1 kase karışık peynir
- yarım demet maydanoz
- 1 yumurta akı
Üzeri için:
- Susam (isteğe göre)
- 3 yumurta
- 2 şişe soda
Sodalı Börek yapılışı:
- Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufka serilir.
- Araları yağlanarak yufkanın yarısı tepsiye döşenir.
- Arasına rendelenmiş peynir, maydanoz ve yumurta akı karışımı serpilir.
- Kalan yufkalar yine araları yağlanarak tepsiye doldurulur.
- Daha sonra börek dilim dilim kesilir. Üzerine önce çırpılmış 3 yumurta sürülür.
- Daha sonra iki şişe soda her yerine gelecek şekilde dökülür.
- Bu şekilde buzdolabında en az 1 saat bekletilir.
- İstenirse akşamdan yapılıp sahura kadar bekletilebilinir.
- Daha sonra ısıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarıp kabarıncaya kadar pişirilir. Su böreği tadında nefis bir börek.
Afiyet olsun…
Bir cevap yazın