Anne kurabiyelerinden biri olan tatlı kurabiye, çay saatlerinde ailemize, eşimize, dostumuza ikram edebileceğimiz tatlı çeşididir. Kakaolu, fındıklı, cevizli, limonlu gibi farklı malzemeler kullanılan tatlı kurabiye çeşitleri ile çaya eşlik eden nefis kurabiyeler yapabilirsiniz. Tatlı kurabiye nasıl yapılır? Öğrenmek için önce malzemeleri sıralayıp daha sonra tarife geçelim.
Lezzetli Tatlı Kurabiyeler ile İlgili Püf Noktalar
- Kurabiye yapımında önemli olan nokta, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve yağ olarak tereyağını kullanmaktır.
- Şeker ve yumurta iyice çırpılmalı, un eklemeden önce mutlaka elenmelidir.
- Fırının ısısı yüksek olmamalıdır, 160 derece her zaman ideal ısıdır ve 12-13 dakika kurabiyenin pişmesi için ideal süredir. Bu süreye ekleyeceğimiz 2-3 dakika, kurabiyelerin sertleşmesine sebep olabilir.
Tatlı Kurabiye Malzemeleri
- Yarım su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 tane yumurta
- 1 tane yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı portakal ya da limon kabuğu rendesi
Tatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, yumurta, sıvı yağ ve şekeri bir kaba alalım ve yavaşça homojen olana kadar karıştıralım.
- Karışıma un, vanilya, kabartma tozu, portakal ya da limon kabuğu rendesini de ekleyelim.
- Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.
- Hamuru yoğurduktan sonra ayrı bir kasede yumurta sarısını çırpalım. Diğer kaseye de toz şeker koyalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve çırptığımız yumurta sarısına kurabiyenin üst kısmını daldıralım. Daha sonra yine kurabiyenin üst kısmını toz şekere bulayalım.
- Önce yumurta sarısına ve ardından da toz şekere buladığımız tatlı kurabiyeleri, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve 160 derece sıcaklıktaki fırında kızarana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp servise hazır hale getirelim.
Tatlı kurabiye tarifi kolay olan yani çok az malzeme ile zaman almadan yapabileceğimiz tarifler de vardır. Örneğin; oda sıcaklığında erimiş katı yağ, 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 3 su bardağı unla yapabileceğimiz un kurabiyesi, zaman almadan az malzeme ile yapılabilir. Tatlı kurabiye tarifleri ağızda dağılan, pastane kurabiyesi tadında kurabiyeler yapabilirsiniz. En güzel tatlı kurabiye tarifleri ile isteğe ve damak zevkine göre kakaolu, çikolatalı, fındıklı, elmalı, üzümlü, tarçınlı, cevizli olmak üzere çeşitli kurabiyeler yapılabilir.
Bir cevap yazın