Zerrin Uneler

Dudak ve yanağın iç kısmını yeme alışkanlıkları genellikle küçük yaşlarda başlıyor. İnsan bu alışkanlığı edinince hayatının ciddi bir bölümünde veya belli bir yaşa gelinceye kadar devam ediyor. Bu alışkanlığın […]

1-Bağışıklık sistemininiz güçlendirir
Pek çok araştırma yapılarak bunun doğruluğu kanıtlanmış efendim. Söylediklerine göre soğuk suyun sebep olduğu titreme hareketi bağışıklık sisteminizin çok lazımmış gibi […]

Sıkılıyor musunuz siz de bazen, ya da telefona bakmaktan kendinizi alıkoyamıyor musunuz, benim onu çözmek için bir oyunum var sizle de paylaşayım, eğer bilgisayar başındaysanız ki bu satırları okuyabiliyorsanız […]

Crossfiti anlatmanın en iyi yolu bileşenlerini oluşturan spor dallarını belirtmek olurdu sanıyorum. Crossfit jimnastik, atletizm ve olimpik halter kaldırışlarından oluşan bir spor dalı. Bu vesileyle bu sporu yapan […]

Kış geldi, neredeyse kar yağmaya başlayacak, havalar donuyor hatta güzel ülkemizin doğu taraflarında her yer karla dolmaya başladı bile. Kışın en güzel ve keyifli yiyeceklerinden biri kestaneyi siz nasıl […]

Beyaz kına çoğumuzun yabancı olduğu bir isim. Alışık olduğumuz saçlara, ellere,ayaklara yakılan, evlenen kızlar için gecesi düzenlenen yeşil kınadan farklı olarak beyaz kınaya değineceğim. Çünkü bu kına […]

Adet gecikmesi pek çok bayanın karşılaştığı bir durumdur. Birkaç gün veya bir hafta kadar olan gecikmelerinin yanı sıra 3 aya kadar geciken adetler de bulunmaktadır. Adet gecikmesi yaşayan bayanlar baş ağrısı, […]

Kerevizin patatesi andırdığı bir gerçek ama tadı tabi ki de farklı yine de çocuğunuza kereviz yediremiyorsanız aynı büyüklükte kesilmiş patateslerle kereviz ve patatesleri birbirine karıştırma yoluna […]

Eskiden kalma bir gelenek kuru yufkalar, sizi bilmem ama ben hala kuru yufka yaptırıyorum köylü kadınlara çünkü bu tarz börek yaparken çok güzel elime geliyorlar, hem çok sağlıklı olduğu için güvenle […]

Tren yolları size de bana geldiği gibi nostaljik geliyor mu? Orda çekilen her fotoğraf içinde samimiyet geçmişe özlem, bir tür bağ hissediyorum. İyice popülerlik kazanan bu fotoğraf çekimi için alan seçimleri arasına giren tren yolu fotoğrafları hem aile fotoğrafları, hem bebek fotoğrafları, hem çocuk, hem de tabiki çift fotoğrafları için tercih ediliyor. Sizin için derlediklerim yabancı ülkelerden örnekler içeriyor ancak size bir fikir vermesi açısında iyi olacağını düşündüm. Sizce çekim yapmak için diğer ideal mekanlar nereler? Siz de bizimle paylaşın!

Kaşmir kazak bakımı aslında sanıldığı kadar zor değildir. Ama siz de pahalı ve kaliteli kaşmir kazağınıza nasıl bakım yapılır sorusunu sorduysanız size birkaç önerim olacak. Tahmin edebileceğiniz gibi kaşmir ve kaşmir ipek trikolar bakım açısından biraz daha özen gerektiriyor.  Sizi yumuşaklığı ile saran kaşmir kazaklarınıza gerektiği değeri verir onlara uygun bir bakım yaparsanız size çok uzun seneler eşlik edebilirler. Kaşmir hırkanız mı var, kaşmir süveter mi, yoksa kaşmir bir boğazlı kazak mı? Kaşmire doğru bakıldığı zaman kazakların ömrünün uzamaması işten bile değildir. Hadi şimdi birlikte bakalım neymiş bu özellikler ve bakım kuralları?

Kaşmir kazakların asılı olarak muhafaza edilmesi tavsiye edilmez. Mümkün olduğu kadar dolaplarda yatay olarak ve katlanarak muhafaza edilmelidir.

2. Kaşmir kazak giyindiğinizde altına iç giyim dışında başka bir şey giymemeye özen gösterin, örneğin ekstra bir gömlek veya bluz gibi ki havalanabilsinler.
3. Kazakta tüylenme olduysa, yün topaklarını toplamak için özel aletlerden faydalanın veya nemli bir bayan çorabı kazağı üstünde gezdirerek toplayabilirsiniz.
4. Kaşmir kazaklar aslında her mevsim giyilebilecek bir yapısı vardır ancak siz yine de onları mevsimsel olarak kaldırmayı düşünüyorsanız muhakkak temizledikten sonra kaldırın. Sebep şu ki kaşmir kazakta veya herhangi başka bir üründe güvelerin tercihi lekeler ve kirlerdir.
5. Her bir kaşmir ürünü ayrı ayrı poşetlerde güve ilacı koyarak kaldırın.
6. Kaşmir kuru temizlemeye verilerek temizlenebileceği gibi üründe belirtilen sıcaklık ve sıkma koşullarında elde de yıkanabilir. Doğru yıkandığında elde yıkama daha makbuldür.

7. Kaşmir kazaklar, kaşmir hırkalar elde yıkanırken şampuan ve ılık su kullanımı uygundur. Nazik hareketlerle çitileme yapmadan, kurulamak için büküp sıkmadan yıkayabilirsiniz. Kullandığınız şampuanın özel yün şampuanı olmasına özen göstermenizde fayda var.
8. Kaşmir kazağınızı yıkandıktan sonra asmayın onun yerine bir havlu üzerine sererek kurutun.
9. Kaşmir kazağınız kuruduktan sonra tersine çevirerek ılık bir ütü ile ütüleyebilirsiniz.

1. Soğuk Buğday Çorbası

Soğuk Buğday Çorbası için Gerekli Malzemelerimiz:

1 su bardağı dövme buğday
1,5 lt su
500 gr süzme yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Pul biber, nane, kekik, reyhan (birer tutam)
Kristal kaya tuzu

Soğuk Buğday Çorbası Yapılışı:

Buğdayı yıkayıp düdüklü bir tencereye koyun, üzerine 1,5 litre su ilave edin ve kapağını kapatıp kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Tencereyi buharı boşalana kadar dinlendirip kapağını açın.
Süzme yoğurdu bir kâseye boşaltın ve üzerine bir miktar pişmiş buğday suyundan ilave edip yoğurdu hafif sıvı bir kıvama getirin (ayran kıvamında olmasın).
İnceltilen yoğurda yumurtayı ilave edin ve iyice çırpın.
Hazırladığınız terbiyeyi tenceredeki buğdaya ilave edip, ocağı orta ısıda açın ve tel çırpıcıyla çırparak (çorbanın, yoğurt çorbasındaki gibi bir kıvam almaması için sürekli çırpmak gerekir) bir arada pişirin (10 dakika kadar) ve ocağı söndürün.
Çorbayı 15 dakika dinlendirin. Daha sonra tuzunu ilave edip bir kere daha çırpın.
Ayrı bir tavada, kısık ateşte zeytinyağını ısıtın, üzerine pul biber, nane, kekik ve kuru reyhanı koyun, hafif cızlayınca çorbaya ilave edin.
Çorbayı önce soğumaya bırakın, daha sonra buzdolabına kaldırın.
İyice soğuduktan sonra, büyük bir cam kâse içinde, üzerine buz kalıpları ekleyerek servis yapın.
Not:
Bu çorba, özellikle yaz aylarının sıcak günleri için idealdir. Eğer sevdiğinizden daha kıvamlıysa sulandırabilir ya da süzme yoğurttan ayran yapıp inceltebilirsiniz. Bazı yörelerde bu çorbayı sarımsaklı yaparlar. Sarımsak da yakışmaktadır.

2. Kiremitte Soslu Köfte

Kiremitte Soslu Köfte için Gerekli Malzemelerimiz:

500 gr köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 orta boy soğan
2-3 dilim ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sıvı yağ
Maydanoz (1 tutam)
2 çay kaşığı kekik
Domates sosu için;
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Kiremitte Soslu Köfte Yapılışı:
Kıyma bütün malzeme ile yoğrulur. Orta büyüklükte köfteler yapılıp 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Sonra sıvı yağda köfteler pişirilir ve güvece dizilir. Bu işlemden sonra domates sosu hazırlanır. 2 domates rendelenerek ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte biraz kavrulur. Ardından karabiber ve salça eklenerek koyu bir kıvam alana kadar karıştırılır. Bu sos köftelerin üzerinde gezdirilir. En son isteğe göre kaşar rendeleyip köftelerin üzerine serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…

3. Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı için Gerekli Malzemelerimiz:

1 kâse pilavlık bulgur
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Bulgur Pilavı Yapılışı:

Soğanları ince kıyın, tereyağında hafif kavurun, üzerine doğranmış sivribiberi ekleyin, biraz daha kavurduktan sonra rende domatesi ekleyin, iyice kavurun.
Bulguru ekleyerek 1-2 dakika kavurun ve sıcak tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin.  Tuzunu da ilave ederek bir kez karıştırın kapağını kapatın. Kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişirin. Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına havlu kâğıt koyarak 10 dakika kadar dinlendirin.
4-6 kişiliktir. Hazırlama: 15dk Pişirme: 25dk

4. Zeytinyağlı Çalı Fasulye

Zeytinyağlı Çalı Fasulye için Gerekli Malzemelerimiz:
1 kilogram çalı fasulye,

2 adet orta boy kuru soğan,

2 adet domates,

1/2 su bardağı sıvıyağ,

1 çay kaşığı tozşeker,

Yeterince tuz ve su,

İsteğe göre; 2 diş kıyılmış sarımsak.
Zeytinyağlı Çalı Fasulye Yapılışı:
1- İlk olarak, fasulyeleri yıkayıp kılçıklarını aldıktan sonra, uzunlamasına üçe veya dörde bölelim.

2- Tencereye sıvıyağı koyup, ince kıydığımız soğanları ilave ederek, pembeleştirelim.

3- Çalı fasulyeleri de tencereye ilave edip 5 dakika kavurduktan sonra, ağzı kapalı olarak 10-15 dakika daha pişirelim.

4- Kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri de ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra, sarımsakları, yeterince tuzu, tozşekeri ve 1 su bardağı kadar sıcak suyu ilave edip, ağzı kapalı olarak pişirelim.

5- Pişerken ağzını yağlı kağıt ile kapatırsanız, hem daha çabuk pişer, hem de rengi açık olur.

5. Yoğurtlu Taze Böğrülce Salatası

Yoğurtlu Taze Böğrülce Salatası için Gerekli Malzemelerimiz:

500 gr taze börülce2-3 adet domates6 çorba kaşığı süzme yoğurt

3 diş sarımsak

Sızma zeytinyağı

Deniz Tuzu

Yoğurtlu Taze Böğrülce Salatası Yapılışı:
Börülceleri ayıklayalım ve iyice yıkayalım.

Bir tencereye su koyup bir tatlı kaşığı kadar tuz ilave edip kaynatalım.

Su kaynayınca börülceleri tencereye atalım ve 10 dakika kadar kaynatalım.

Bir kaba buzlu su hazırlayalım ve börülceleri tencereden süzerek alıp buzlu suya atalım dikkat edelim fazla haşlanmasın.

Börülcelerin tadını tam hissedebilmek için çok fazla haşlamayalım.

Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.

Domatesleri rendeleyelim ve arzuya göre dövülmüş sarımsak ilave edelim.

Börülceleri servis tabağına alalım üzerinden zeytinyağı gezdirelim.

Üzerine önce yoğurt sonra domates sosunu döküp servis yapalım.

Afiyet Olsun.

6. İçi Dolu Fındık Tatlısı

İçi Dolu Fındık Tatlısı için Gerekli Malzemelerimiz:
2 Adet Yumurta,

1 Çay Bardağı eritilmiş tereyağı,

1 Çay Bardağı sıvıyağ

2 Paket Kabartma tozu,

3 Yemek kaşığı İrmik,

1 Çay bardağı şeker

1 Çay Bardağı Yoğurt

6.5 Su bardağı Un

Ve tabi ki üzeri için fındık içi

Şerbeti İçin

2.5 Su Bardağı Şeker

3 Su Bardağı su,

1/2 Limon suyu
İçi Dolu Fındık Tatlısı Yapılışı:
Malzemelerin tümüyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın. Merdaneyle yarım santim kalınlığında açın. Herhangi bir ilaç kapağı veya şişe ile resimdeki gibi yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz yuvarlakların ikisini üst üste koyun. Üzerine fındıkları iyice bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 225 derecede kızarana kadar pişirin.

1. 2,5 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.

2. Ateşten alıp ılıtın.

3. Fındık tatlısı piştiği zaman fırından çıkarıp 3-4 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda ılık olan şerbeti Fındık Tatlısının üzerine gezdirin.

4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

Sonunda tek lokmalık nasıl bittiğini anlamadığınız harika tatlılarınız olsun…

Denerseniz çok beğeneceğinizi düşünüyorum… Herkese afiyet olsun. Sevgiler.

1. Toyga Çorbası Tarifi

Toyga Çorbası için gerekli malzemelerimiz:

1 çay bardağı haşlanmış nohut,
1 çay bardağı haşlanmış buğday,
1 çorba kasesi yoğurt,
1 çorba kaşığı tepeleme un,
Yeteri kadar  su. (İsteğe göre et suyu da kullanılabilir)

Toyga Çorbası yapılışı

Tencere içerisine haşlanmış nohut ve haşlanmış buğdayı koyup 15 dk. kaynatılır.

Terbiyesi İçin:

Bir kase içerisine yoğurt, un, bir miktar soğuk su konularak iyice çırpılır.
Bir miktar kaynamış olan nohut ve buğdayın suyundan ilave edilerek karıştırılır.
Hazırladığımız terbiyeyi  yavaş ve karıştırarak tencereye döküyoruz . (Terbiyenin kesilmemesi için)
Daha sonra tuzumuzu ilave ediyoruz.

Üzeri için:

Tavada tereyağını eritiyoruz. (İsteğe göre sıvı yağ da kullanılabilir)
Üzerine kuru nane ilave ediyoruz. (Kısık ateşte yaparsak naneler yanmamış olur)
Bu harcı çorbamıza döküp yavaşça karıştırıyoruz.
Toyga Çorbası servise hazır.

2. Şehzade Kebabı Tarifi

Şehzade Kebabı için gerekli malzemelerimiz:

1 kg patlıcan
1 kg kuşbaşı dana eti
3 soğan
6 yeşil biber
1/2 kg domates
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karışık baharat (Karabiber, beyaz biber, kişniş, sumak tohumu, sarımsak tozu)
Sıvı yağ

Şehzade Kebabı yapılışı
Patlıcanlar küp şeklinde doğranıp kızartılır. Fazla yağından arındırmak için bir süzgece alınıp bekletilir. Etler haşlanır. Soğanlar yemeklik doğranıp çok az yağda kavrulur. Biberler de ince doğranıp soğanlara eklenir, kavrulur. Haşlanmış etler eklenip karıştırıldıktan sonra baharat karışımı ve tuz eklenir. Karışım önceden kızartılmış patlıcanlarla harmanlanıp güvece yayılır. Üzerine domates, biber ve sarımsaklar yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.

3. Kırma Böreği Tarifi

Kırma Böreği için gerekli malzemelerimiz:

4-5 adet yufka
250 gr lor peyniri
Üzeri için;
200 gr kaymak (kaymak bulamazsanız krema)
1 yumurta
1 kase yoğurt
yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat

Kırma Böreği yapılışı

Yufkalardan bir tanesini masanın üzerine serin. Peyniri serpiştirin. İki ucunu uzun bir dikdörtgen olacak şekilde kapatın. Elinizle pileli gibi büzüştürün. Yaklaşık 10 cm genişliğinde parçalar kesin. Yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Tepsinizin ve yufkaların büyüklüğüne göre 4 yada 5 yufka kullanabilirsiniz. Yufkaların tamamını bu şekilde tepsiye dizin, fakat ne çok sıkı ne de çok gevşek olmasın. Sonra üzeri için karışımı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Kaymağı ve yoğurdu krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurtayı ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Eğer yoğurdun ve kaymağın katılığı nedeniyle katı bir karışım meydana gelirse sütü ekleyin. Zaten sıvı bir karışım elde etmişseniz sütü eklemenize gerek yok. Son olarak karbonatı ve isteğe göre tuzu ilave edip, oluşan karışımı böreğin üzerine, her yerine eşit yayılacak şekilde dökün. 180C de üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

4. Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Bamya için gerekli malzemelerimiz:

500 gr sivri bamya
3 orta boy soğan (ince kıyılmış)
3/4 su bardağı sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu
3 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
1 su bardağı sıcak su
Süslemek için
Maydanoz
Limon (dilimlenmiş)

Zeytinyağlı Bamya yapılışı
Bamyaların üst kısmını ters huni şeklinde keserek ayıklayın. (Bamyalar bu aşamada kuru olmalı.)
İçindeki salyayı dışarı salmaması için üst kısmı koparmayın, delmeyin. Sadece etrafını keserek alın.
Bamyaların tamamını temizledikten sonra yıkamadan, bir kapta bekletin. Üç adet sarımsağın bir tanesini çok ince kıyın.
Tencereye zeytinyağını ve sarımsağı koyun. Ocağı orta ateşte yakın.
Sarımsaklar sotelendiğinde soğanları ilave edin. Çok pişirmeden, 1-2 dakika daha soteleyin.
Biber salçasını ekleyin. Salça ve soğanları birbirine yedirerek birkaç dakika soteleyin.
Bamyaları soğuk suyla yıkayın. Böylece üzerindeki tüyler gitsin.
Bir kez daha sudan geçirdikten sonra bamyaları kevgirle süzün.
Bamyaları bekletmeden, sotelenmiş soğan ve salçanın bulunduğu tencereye ilave edin.
Doğranmış domatesleri ve iri dilimlenmiş iki diş sarımsağı ekleyin
2-3 adet kesme şekeri, tuzu ve limon suyunu ilave edin.
Bir bardak sıcak suyu tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatın.
20-25 dakika yemeğinizin pişmesi için yeterli olacaktır.
Zeytinyağlı bamyayı maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

5. Bostana Salatası Tarifi

Bostana Salatası için gerekli malzemelerimiz:

4 adet domates ( Yaz domatesi olmalı )
1 adet salatalık
2 adet yeşil köy biberi
2 adet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 adet sarımsak
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (Tam lezzet elde edebilmek için hakiki nar ekşisi kullanmalıyız. Gerçek nar ekşisini nereden anlarız ? Rengi koyu siyahtır ve tadı çok ekşidir )
Kırmızı biber, sumak, tuz (isteğe göre miktarı ayarlanır )
kekik (çok az)

Bostana Salatası yapılışı
Domateslerin kabukları soyulur ve mercimekten daha küçük olacak şekilde doğranır. Salatalık ta aynı şekilde doğranır. Biberlerin çekirdekleri temizlenir . Soğan , maydanoz ve biberlerin doğranma şekli de aynıdır. Sarımsak rendelenir ve bütün malzemeler karıştırılır. Limon suyu ,zeytinyağı ve nar ekşisi katılır. Diğer baharatlarda eklenerek iyice karıştırılır. Yarım çay bardağı su eklenerek biraz sulandırılır. Servis tabağına alınarak masadaki yerine yerleştirilir.

6. Cevizli Fincan Kadayıf Tarifi

Cevizli Fincan Kadayıf için gerekli malzemelerimiz:
500 gr kadayıf
120 gr tereyağı
150 gr dövülmüş ceviz
Şerbet için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1,5 çorba kaşığı limon suyu
Cevizli Fincan Kadayıf yapılışı
İlk önce şerbeti yapmaya başlayalım ki tatlımız pişene kadar şerbetimiz soğusun.
Daha sonra kadayıfları tel tel ayrılacak hale getirip sonra da eritilmiş ılık tereyağ ile her yeri yağlanacak şekilde karıştırın.
Ben bu işlemi daha kolay olması için kadayıfları 1-2 saat önceden buzdolabına koyup dondurduktan sonra kırıyorum daha basit ayrılıyorlar.
Bu şekli verebilmek için ben çok küçük olmayan orta büyüklükte bir fincan kullandım.
Kadayıftan bir tutam alıp fincanın dibine yerleştirdim ve ortası çukur kalacak şekilde sıkıştırdım.
Sonra ortasındaki çukura bolca ceviz koyarak bir tutam daha kadayıfla kapattım ve onu da sıkıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye ters çevirdim.
Hepsini bu şekilde dizdikten sonra, iyice kızarana kadar 160C de pişirdim.
En son olarak da şerbetimizi üzerine iyice yedirerek koyuyoruz.
Ama şunu söylemekte fayda var eğer hepsini bir anda tüketmeyecekseniz, yiyebileceğiniz kadarını şerbetlemenizi tavsiye ederim çünkü daha kıtır ve lezzetli oluyor özelliklede ılıkken.
Aradan zaman geçince şerbetini iyice çeken kadayıflar o çıtırlığını kaybediyorlar ama yine de size kalmış derim ben. Afiyet bal şeker olsun!

Minik bebeğiniz doğdu ya da doğacak, ona kendi çektiğiniz milyonlarca fotoğraf ve videonun ötesinde profesyonel fotoğraflar ve videolar mı bırakmak istiyorsunuz, o zaman size ilham verebilecek birkaç fotoğrafa bakmak istersiniz diye düşündüm!

Anne ve babalar bebekleri doğduğu andan itibaren mutluluklarını ölümsüzleştirmek isterler. Kimisi profesyonel fotoğrafçılarla çalışır, kimisi de kendi imkanlarıyla bu anları ölümsüzleştirmek ister. Sizin için bir dizi fotoğraf derledim. Eminim sizin de ekleyecekleriniz vardır.

‘Muhteşem Yüzyıl’ dizisiyle küllerinden yeniden doğan Hürrem Sultan hali hazırda hikâyesiyle dünyayı sarsıyor. Hürrem’in kolonyasının olduğunu biliyor muydunuz, peki ya hikayesini? Aşık Sultan Süleyman gittiği yerlerden biricik aşkı Hürrem’e özel kokular getirirmiş. Özellikle Avrupa’dan gelirmiş bu kolonyalar.

Kolonyayı Hürrem idolünün yarattığı Hürrem Ekonomisi’ne sokan ise bir Türk işadamı, değişik bir şişe kullanıyorlar ve tabi ki limon kolonyasından farklı ürünler üretiyorlar, yaptıkları ilk ürün mandalina ve greyfurt özü içeriyor. Bunun da çıkış noktasını bakın nasıl açıklamışlar. Kanuni Sultan Süleyman’ın ”büyük aşkla bağlı olduğu” Hürrem Sultan’a yazdığı bir mektupta ona ”Turuncum, narım, narencim…” dizeleriyle seslenirmiş. Yüzyıllardır süren kolonya ikramı geleneğine farklı bir dokunuşla günümüze modernize edilen kolonyalar bana da çok sempatik geliyor. Ayrıca sadece ben değil Hollanda, Almanya ve Belçika gibi Türklerin yoğunlukta olduğu yerlerde de çok alıcısı varmış kolonyanın ve son olarak da İtalya’da satışına başlanacakmış. Tabi ki Muhteşem Yüzyıl’ın markalaştırdığı ürünler bunlar.

Siz de merak ettiniz di mi “Turuncum, Narım, Narencim” in geçtiği dizeleri, Kanunu Sultan Süleyman ne yazmış bakın sevgilisine.

“Benim birlikte olduğum, sevgilim, parıldayan ayım,Can dostum, en yakınım, güzellerin şahı sultanım.Hayatımın, yaşamımın sebebi Cennetim, Kevser şarabım,Baharım, sevincim, günlerimin anlamı, gönlüme nakşolmuş resim gibi sevgilim, benim gülen gülüm,Sevinç kaynağım, içkimdeki lezzet, eğlenceli meclisim, nurlu parlak ışığım, meş’alem.Turuncum, narım, narencim, benim gecelerimin, visal odamın aydınlığı,Nebatım, şekerim, hazinem, cihanda hiç örselenmemiş, el değmemiş sevgilim.Gönlümdeki Mısır’ın Sultanı, Hazret-i Yusuf’um, varlığımın anlamı,İstanbul’um, Karaman’ım, Bütün Anadolu ve Rum ülkesindeki diyara bedel sevgilim.Değerli lal madeninin çıktığı yer olan Bedahşan’ım ve Kıpçağım, Bağdad’ım, Horasan’ım.Güzel saçlım, yay kaşlım, gözleri ışıl ışıl fitneler koparan sevgilim, hastayım!Eğer ölürsem benim vebalim senin boynunadır, çünkü bana eza ederek kanıma sen girdin, bana imdad et, ey Müslüman olmayan güzel sevgilim.Kapında, devamlı olarak seni medhederim, seni överim, sanki hep seni öğmek için görevlendirilmiş gibiyim.Yüreğim gam ile, gözlerim yaşlarla dolu, ben Muhibbi’yim, sevgi adamıyım, bana bir şeyler oldu, sarhoş gibiyim. Bir hoş hale geldim….”

Kıskandınız di mi, böyle sevilmek paha biçilmez olsa gerek!

Hürrem Sultan pilavı deyince diğer pilavlardan bir farkı olmasını bekliyoruz tabi ki… Ne bekliyoruz her şeyden önce görsel bir güzellik bekliyoruz, pilavın servis edilişinde padişahları büyüleyecek kadar güzel […]

Afta aynı zamanda “aftöz ülser” de denir. Bu rahtsızlık ağız içinde görülüyor olup ağrılı bir ülser türü olarak kabul edilir. Aft dediğimiz yara ağzın içinde mukoza tabakasının üzerinde, kırmızı renkte, küçük parçacıklar şeklinde görülür. Dünyadaki verilerine bakıldığında insanların %20 ile %40′ı arasında bir oranda yaşamlarının belli bir kesimlerinde aft yaralarına maruz kaldıkları görülmüştür. Yapılan başka bir araştırma da göstermiştir ki kadınların aft yarasına maruz kalma oranı erkeklere oranla daha yüksektir.
Aftın oluşma nedenleri arasında; yanakları ve dudakları yeme, herhangi bir çarpma sonucu ağız içinde oluşan açık yaralar, baharat, çikolata, kahve gibi gıdalara karşı duyarlılık, belli başlı vitaminler bakımından vücutta yetersizlik oluşması, hormonlarda meydana gelen değişiklikler, hassas olunan bazı diş macunlarıve gargara suları yer almaktadır. Elbette ki bunlar dışında bir nedenden dolayı da görülme olasılıkları vardır.
Aftın kadınlarda çıkma oranı daha yüksek olduğu gibi ergenlikte ve ergenliği takip eden 4-5 senelik zaman diliminde de görülme olasılığı yüksektir. Yaşın ilerlemesiyle birlikte eğer bünye sağlıklı bir bünyeyse aft yaralarına daha az rastanmaya başlanır. Bulaşıcı olmayan ve afta sebep olan durumlar arasında pek çok farklı neden, kalıtımsal nedenler, çevre koşullarına dikkat çekilse de aslında tam olarak afta neyin neden olduğu bilinmemektedir. Az önce belirtmiş olduğumuz sebeplere ek olarak yaşamakta olduğunuz kaygı veya stres oranında bir artış, yan etkileri olan bazı ilaçlar (ağrı kesiciler, beta blokerler…) ağız iç bölgesinde çeşitli yerlerde ülser benzeri yaraların oluşmasına imkan sağlar.

Aftın Diğer Nedenleri
Helicobacter Pylori: Bazı araştırmalar göstermiştir ki, peptik ülsere (mide ülseri) sebep olan “helicobacter pylori” bakterisi aynı zamanda ağız içinde oluşan aft yaralarına da sebep olmaktadır.
Ülseratif Kolit: Kolon ve rektumun iç çeperinde ülserlere ve tahrişe neden olan “ülseratif kolit” ile kronik ve iltihabi bir bağırsak hastalığı olan “Crohn hastalığı” sürekli tekrarlayan aftlara neden olabilir.
Çölyak Hastalığı: Glüten intoleransı nedeniyle bağırsaklarda sorunlara yol açan çöyak hastalığı bazı vitamin ve minerallerin vücut tarafından emilmesine engel olarak aft yaralarına yol açabilir.
Behçet Hastalığı: Göz iltihabı, genital bölgede oluşan yaralar ve aftlar Behçet hastalığının karakteristik belirtileri arasındadır.
Zayıf Bağışıklık Sistemi: Bağışıklık sisteminin zayıflatan hastalıklar ve enfeksiyonlar ağız içinde yaralara neden olabilir.
Ağız Bakım Ürünleri: Sodyum lauril sülfat içeren diş macunu ve gargara sularının aft oluşumu riskini arttırdığı bilinmektedir. Bu ürünleri satın alırken ambalaj üzerindeki içindekiler bölümüne bakarak “sodium lauryl sulfate” içerip içermediğini öğrenebilirsiniz.
Adet Dönemi: Adet dönemindeki hormon dalgalanmaları aft oluşumuna yol açabilir.
Vitamin ve Mineral Eksiklikleri: B12 vitamini, folik asit, çinko ve demir eksikliği aftlara neden olabilir.
Bazı Gıdalar: Acı baharatlar, portakal, greyfurt, limon gibi asitli bazı besinler ve çok sıcak yemekler ağız yaraları nedenleri arasındadır.
Kırık Diş: Yanağınızı ısırmanıza neden olan kırık veya çarpık dişler ile ağzınıza tam olarak oturmamış dental uygulamalar (implant, kaplama..) aft riskini arttırır.

Aft İçin Doktora Ne Zaman Gitmeli?
Öncelikle, büyük olmasa dahi tekrarlamaya başladığı vakit doktora görünmenizde fayda vardır. Bundaki temel sebep aftların tekrarlamasının altında yatan diğer sağlık sorunları olma ihtimali vardır. Doktor teşhisi ve doktorun uygun göreceği tedavi gerektiren halleri aşağıdaki gibidir.

Aftın sebep olduğu ağrıda bir artış varsa ve kontrolünüz dışındaysa,
Aft yaranız varken aynı zamanda ishal de olduysanız bu durum sistematik bir rahatsızlığın habercisi olabilir
Yaralara ağız bölgesi dışında, örneğin genital bölgelerde de rastlanıyorsa
3 haftadan uzun bir süredir geçmeyen aft yaraları için doktora gidilmesinde fayda vardır.

Doktorunuz muayene sırasında herpes, yaralanma ve enfeksiyon ihtimallerini elemek için çeşitli testler isteyebilir. Uzun süreli yaralar için ağız kanseri taraması gerekebilir. Bağışıklık sistemini veya bağırsakları etkileyen bir rahatsızlığınız olup olmadığını kontrol edebilir.

Aft Tedavisi
Aft tedavisinde kullanılan yöntemler yaraların nedenine bağlı olarak farklılıklar gösterebilir. Ayrıca kullandığınız ağız bakım ürünleri değiştirmeniz ve tükettiğiniz gıdalarda değişiklik yapmanız gerekebilir. Aft tedavisi için evde kullanabileceğiniz bazı yöntemler var ancak bu yöntemleri bir süre kullanmanıza rağmen yaralar iyileşme göstermiyorsa kendi kendinizi tedavi yerine bir doktora giderek yardım almanız tavsiye edilir.

Ağzınızı 250ml suyla karıştırdığınız yarım çay kaşığı tuzla çalkalayabilirsiniz
Eczanelerde yara üstüne direk olarak sürülen ve yarayı uyuşturarak ağrıları hafifleten merhemler bulabilirsiniz
Tıbbi tedavi yöntemleri ise aşağıdakilerin bir veya bir kaçını içerebilir;
Lezyonlara gümüş nitrat uygulanması
Yaraların kısa sürede geçmesini sağlayan reçeteli merhemler
Özel, antiseptik içerikli ağız gargaraları
Ağrılar şiddetliyse ağrı kesici kullanımı

Bu Yaralardan Korunmak İçin Ne Yapmalı?

Mukoza tabakasını tahriş edebilecek yaralanmalardan kaçının ve çok sert diş fırçası kullanmayın
Stresi kontrol altına almaya çalışın
Diş macunu ve gargara suyu seçerken sodyum lauril sülfat içermemesine özen gösterin
Yemek yerken veya sakız çiğnerken konuşmayın
Dişlerinizi düzenli olarak kontrol ettirin
Vitamin veya mineral eksikliği yaşıyorsanız doktorunuzun önerdiği takviyeleri aksatmadan kullanın

Bu inanılmaz koleksiyon bize sevinç, masumiyet, umutsuzluk, merak, ve hepimizin içindeki sonsuz azmi gösteriyor. Dünyanın neresinden olursak olalım bunlar bizi birleştiren duygular. Bizi insan yapan duygular. Bu fotoğraflarda bu anlara tanık olacağız. Umarım keyif alırsınız.

Sally Mann

theatlantic.com

Kuzey Kore Güney Kore arası geçici aile toplantıları sonrasında bir Güney Koreli kardeş Kuzey Koreli kardeşine ayrılık sırasında el sallarken.

Manuel Balce Ceneta

Thania Sayne evlilik yıldönümlerinin önceki günü kocasının mezar taşına sarılırken. 16 Ekim 2013

Life Magazine (1985)

Anna Fisher, 1985 yılında Hayat dergisinin kapağında gözlerinde yıldızlarla bir astronot. O uzayda anne olan ilk kadın.

Wojtek Kalka

Horace Abrahams

Bir gazeteci İç Savaşı sırasında bir bebeği kurtarmak için koşarken. 1936

Carlo Meoni

BBC

Vladimir Zotov

Notman Photographics Archives

Bir çocuk oyuncağıyla dünyayı umursamaz bir şekilde karşıdan karşıya geçer. 1960

Hamid Sardar

Nepal’de Chhetri kabilesi kadınları. [2009]

Alex Elle

James Nachtwey

Bir ölüm kampından kurtulan ve yüzü yaralı bırakılan Ruandalı bir çocuk.

Evansville Courier & Press

Yüzbaşı Donald Spindler Indiana’da bir yangından 6 yaşındaki Aaliyah Frazier çıkarırken.

Kristen DeYoung

Daniel Becerril

Stuart Franklin,

Tiananmen Meydanı Pekin, bir adam protesto ederken [1989]

Itsuo Inouye

Jeff Bailey

Christopher J. Morris

Kemancı Nancy diNovo 11 Eylül kurbanları için Vancouver’da bir katedralde çalarken gözlerinden yaşlar akıyor.

Christopher J. Morris

Erbore kabilesinden bir çocuk, Etiyopya

Humans Of Tehran

Tahran’da patenci kızlar.

Luke Duggleby

“Daha iyi bir dünya için 100,000 rahip dua ederken ”

Sam Grandgeorge

Caroline Joan Peixoto, City Arts

Caroline Joan Peixoto, Ruanda’nın sadece klasik bale  eğitimi veren okulunda bir prova arasında klasik bale öğrencilerini fotoğrafladı. Bu okul Kigali topluluğuna soykırım sonrası ilk bale okulu olarak inanılmaz umut verdi

Willy Ronis

Andrew Renneisen

Clara Gantt 60 yıldan fazla bir süre sonra kocasının vücudu ile tekrar bir araya gelir. Çavuş Joseph Gantt Kore savaşı sırasında kaybolmuştu .

Todd Robertson

KKK üyesi bir çocuk bir gösteri sırasında bir Afrikan Amerikan polis memurunun kalkanında kendi yansıması dokunur . [1992 ]

Julia Noni

Patricia Willocq

3 haftalık Albino bebek bir şekerleme için kuzenine sokulur .

Patricia Willocq

Yarbay Robert L. Stim Vietnam savaşı sırasında esir düştükten sonra ailesi ile tekrar bir araya gelir.

National Geographic

İrlandalı bir genç Kuzey İrlanda’da olaylar sırasında İngiliz askerlerine bağırıyor

Copyright: Eric Lafforgue | http://www.ericlafforgue.com

Bir Mursi kabilesinin kadın üyesi Vogue dergisini keşfede, Etiyopya

Steve McCurry

J. Steinfeld, National Geographic 1987.

Dr Religa 23 saat süren kalp nakli ameliyatından sonra hastanın hayati fonksiyonlarını izlerken. Yardımcısı  bir köşede uyuyor . [1987]

Hasta ameliyat atlatmakla kalmadı bir de doktorunu gömdü.

mellowmonk on Reddit

The DO Art Foundation

Protestocu olup biten bütün kaosa ve seslere rağmen piyano çalarken.

Denver Post

Destekleyenler Minnesota’nın eşcinsel evliliği yasallaştırmasını kutluyor.

Copyright: Eric Lafforgue | http://www.ericlafforgue.com

Mount Hagen’de bir Singsing kutlaması sırasında Papua Yeni Gine kadınları.

Vincent Kessler

Carol Guzy

Küçük çocuk Agim Şala Kosova Savaşı’nın mülteciler için ayrılmış bir kampında dedesinin sevmesi için bir dikenli telden geçirilirken.

scnews.com

Çin’de bir otobüs dolusu sevecen insan intihara kalkışan bir kadını kurtarmaya çalışıyor.

anninhthudo.vn

Phil Marion

Aleksandr Romanov

Laura Rauch

Yaralı asker Kyle Hockenberry dövmesi gerçek olur. “For those I love I will sacrifise” yazılı dövme “Sevdiklerim için kendimi feda ederim”

Wakil Kohsar

Steve McCurry

Marc Riboud

17 yaşındaki Jan Rose Kasmir 1967 yılında Pentagon savaş karşıtı protestolar sırasında askerlere çiçek sunuyor.

Huffington Post

Brezilyalı bir protestocu yolsuzluk ve polis şiddetine karşı protestolar sırasında ateşin önünde duruyor.

Çavuş Frank Praytor Kore Savaşı sırasında bir iki haftalık yavru kediye bakıyor.

Soldier_Scott68 on Reddit

Meraklı Afgan kız bir Amerikan askerinin elini tutuyor.