Yabancı mutfaklardan yemek kültürümüze geçen yeşil mercimekli salata, sağlıklı yaşamı kendisine amaç edinmiş kişilerin ilk tercihlerinden biridir. Çoğu kişi tarafından sıkça ve sevilerek tüketilen yeşil mercimek salatası diyet listelerinde hemen her daim yer alır.
Yeşil mercimek salatasının faydaları da saymakla bitmez. İlk olarak yeşil mercimek salatası kalori bakımından büyük avantaj sağlar. İçerisinde barındırdığı bol miktardaki karbonhidrat değeriyle de lezzetden ödün vermeden sağlıklı bir beslenme sunar. Diğer garnitürlerle muazzam bir şekilde buluşması, ağızda lezzet şöleni oluşturur.
Daha önce yeşil mercimek salata çeşitlerinden birini denemiş olabilirsiniz. Biz yeşil mercimek salatası tarifi için bilinmeyen detayları veriyor ve daha iyisini yapma imkanı sunuyoruz. Şimdiden kolay gelsin…
Yeşil Mercimek Salatasının Püf Noktaları
Yeşil mercimek salatası yapımı, püf noktaları doğru uygulandığı zaman daha kolay ve lezzetli olur. Sizlere vereceğimiz tüyoları eksiksiz olarak uygulamanız, en lezzetli yemeğe doğrudan ulaşabilmenizi sağlar.
- Yeşil mercimekli salataya lezzetine güvendiğiniz farklı sebzeleri ekleyerek tabağın lezzetini artırabilirsiniz.
- Yeşil mercimekleri haşlarken kısık ateş kullanmak; yüksek ateşe kıyasla daha lezzetli ve yumuşak mercimekler elde etmenize yardımcı olur.
Yeşil Mercimek Salatası Malzemeleri:
Yeşil mercimekli salata iki aşamalı bir yemek olduğundan; önce salata sonra da sosu için iki farklı malzeme listesi vereceğiz;
Salatası için;
- Yaklaşık bir su bardağı kadar yeşil mercimek (Haşlanacak)
- 1 orta boy havuç
- 3-4 dal taze soğan yaprağı
- 3-4 dal taze nane yaprağı
- Bir demet maydanoz
- Bir demet dereotu
- 3-4 dal roka yaprağı
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Yaklaşık bir çay bardağı haşlanmış veya konserve mısır
- 3-4 tane salatalık turşusu
Sosu için gereken malzemeler;
- Ortalama bir yemek kaşığı kadar nar ekşisi
- 1 orta boy limon suyu
- Zeytinyağı ve tuz
Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yeşil mercimekleri güzelce yıkayıp tencereye alalım. Ardından bol su ve düşük ateşte haşlanmaya bırakalım.
- Mercimekler güzelce haşlandıktan suyunu süzdürelim ve bir kenara ayırıp soğumaya bırakalım.
- Mercimekler soğurken sebzeleri doğramaya başlayalım. Havucu küp küp doğrayarak dişe gelir bir boyuta getirelim.
- Yeşillikleri bıçak değdirmeden elimizle bölelim veya çok az bıçak darbesiyle keselim. (Böylece vitamin ve mineraller içlerinde kalır.)
- Kapya biberi jülyen veya minik küpler halinde doğrayalım.
- Nar ekşisi, limon, tuz ve zeytin yağını çırpalım.
- Sebzeleri ve mercimekleri derin bir kapta bir araya getirip karıştıralım.
- Son olarak sosu ekleyelim ve sağlıklı mı sağlıklı yeşil mercimek salatasını taze taze servis edelim. Afiyetler olsun.
Alternatif Tarifler: Yeşil Mercimekli Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?, Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?
Bir cevap yazın