Dünya Sağlık Örgütü yulafın protein bakımından et, süt, yumurta kadar önemli olduğunu ve soya fasulyesindeki proteinle eşdeğer olduğunu söylüyor. Yakın zamanlara kadar sadece hayvan yemi olarak kullanılan yulaf yemeklerimize girmeye başladı. Demir, çinko, manganez, tiamin, niasin, riboflavin, folat, E vitamini ve B grubu vitaminlerini içeren yulaf selenyum açısından da önemli bir kaynak. Kan şekerini düzenleyen, sindirim sistemini çalıştıran, kolesterolü düzenleyen yulafa beslenmemizde yer vermemiz gerekli. Günlük yeterli miktarın 2 yemek kaşığı olduğunu unutmadan kullanalım ki fazla kullanımın sebep olduğu vitamin emiliminin azalmasıyla karşı karşıya kalmayalım. Yulaf ezmesinin bunca faydasının yanında girdiği ekmeklere, kurabiyelere verdiği lezzeti de düşünerek yulaf ezmeli kurabiye yemek diğer birçok seçeneğe göre daha tercih edilesi…
Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifi
Yulaf ezmeli kurabiye yapmak için gerekli malzemelerimiz:
– 2 adet yumurta
– 2 su bardağı un
– 1 çay bardağı ceviz
– Yarım çay bardağı yulaf ezmesi
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı kuru üzüm
– 1 çay kaşığı tarçın
– Yarım su bardağı zeytinyağı
Yulaf ezmeli kurabiyenin yapılışı:
– Yumurta ve şekeri çırpın.
– Ceviz ve üzüm dışındaki malzemeleri ekleyin ve yumuşak bir hamur kıvamında yoğurun.
– Hamura ceviz ve üzümü de ekleyerek yoğurmaya devam edin.
– Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin.
– Yağlanmış tepsiye dizin.
– Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Bir cevap yazın