Kış aylarının en lezzetli sebze yemeklerinden biri olan ve demir içerdiği için annelerin sofradan eksik etmediği ıspanak yemeğinin pek çok tarif seçeneği de bulunuyor. Bunlardan biri de ıspanak yemeği yumurtalı tarifidir. Ispanak yemeğinin kaç şekilde hazırlanabileceğine dair tarifleri, gelin birlikte öğrenelim.
Ispanak Yemeği Püf Noktaları:
- Ispanak yemeği hazırlama aşamasında kuru soğanları yeterince kavurmanız çok önemlidir. Kavrulmadan ıspanakların eklenmesi lezzetli bir sonuç vermeyecektir.
- Kavrulan soğanlara salça eklemeli ve soğanlarla beraber kavurmalısınız.
- Salçayı ıspanaklardan sonra eklememelisiniz. Ayrıca ıspanak yemeği suyunu bırakacağından dolayı mutlaka kısık ateşte pişirmelisiniz.
Yumurtalı Ispanak Yemeği Malzemeleri:
- Yarım kilo ıspanak
- 1 tane kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 1/4 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
Yumurtalı Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bol su ile yıkadığınız ıspanakların suyu süzüldükten sonra küçük küçük doğrayalım.
- Küp şeklinde doğradığımız kuru soğanları da sıvı yağda iyice kavuralım.
- Ispanakları da soğanların içine ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Suyu ekleyerek bir 5 dakika kadar daha pişirelim. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi de ilave edelim.
- Kavrulan ıspanakların üzerine yumurta kırabilirsiniz. (Yumurtayı kırmadan önce ıspanakların ortasını açalım.)
- Yumurtaları kırdıktan sonra kapağını kapatarak 3 ya da 4 dakika kadar pişirmeye devam edelim.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip, içine sumak ve pul biber ekleyip kızdıralım. Bu sosu yumurtalı ıspanak yemeğinin üzerinde gezdirelim.
- İsterseniz ıspanaklı yumurta yemeğinin yanında sarımsaklı yoğurt servisi de yapabilirsiniz.
- Ispanak yemeği yumurtalı ıspanak kavurmasının en sevilen tariflerden biridir.
Ispanak Yemeği (Pirinçli) Nasıl Yapılır?
Ispanak yemeğini sade olarak pişirebileceğiniz gibi pirinç kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Ispanak yemeği yapımı esnasında kullanılan pirinç yemeğin biraz daha doyurucu hale gelmesini sağlar.
Ispanak Yemeği (Pirinçli) Nasıl Pişirilir?
- Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra küçük parçalar halinde doğrayalım.
- Önce küçük küçük doğradığımız soğanları iyice kavuralım. Daha sonra domates salçası ve isterseniz biraz biber salçası ile beraber kavurmaya devam edelim.
- Suyu süzülen ıspanakları tencereye ekleyelim.
- Biraz soteleme yaptıktan sonra üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edelim. (Pirinci isteğinize göre bu aşamada ekleyebilirsiniz.)
- Yarım saat kısık ateşte pişirip, sade ya da sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Bir cevap yazın